Ингредиенты:

 

200 г тёртого сыра, любого

2 яйца

4 ст.л. муки

1/3 ч.л. разрыхлителя    

100-150 гр 10% сметаны (йогурт, кефир)

соль, если сыр не сильно солёный

зелень по желанию

 

Приготовление:

 

В миске перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной (йогуртом или кефиром) до консистенции густой сметаны.

 

Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду (я брала маленькую диаметром 20 см, поэтому и хачапури такой пышный), сверху можно посыпать зелень. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки. И всё!

 

 Вот еще Рецепт Хачапури по-аджарски http://do-it-yourself-best.net/post228702453/

               Хачапури – грузинская лепешка с сыром   http://do-it-yourself-best.net/post228606986/                                  

         

                                                        для вас do-it-yourself-best.net