соусы рецепты

Соусы - составная часть большинства горячих и холодных блюд.Выбирайте рецепт соуса и можно приступать к его приготовлению уже сейчас! Соусы - аппетитная приправа. Приготовление соусов как отдельное направление кулинарии берет начало в XVII веке. Самые знаменитые рецепты соусов были созданы именно в том столетии во Франции. Рецепты этого раздела удобны для хорошего ежедневного и праздничного стола. Соусы. Перед вами рецепты соусов. Соусы настолько важные составляющие многих блюд, что я даже выделил их в отдельную страницу. Есть соусы, которые готовят без применения муки, но таких - довольно мало.  Мое мнение: соус – это как женское платье, которое, если оно хорошо подобрано, скроено и пошито - может не только украсить но и испортить блюдо Соус — это сложная приправа, более густая, чем подлива. От правильного выбора соуса в значительной мере зависят вкус, эстетический вид и качество блюда.  Соусы дают возможность приготовить из одних и тех продуктов блюда, различные по виду и по вкусу.  Правильный подбор соусов к блюдам имеет большое значение, так как от него во многом зависит вкус, внешний вид и питательность пищи.   Умело приготовленный соус способен изменить любое, даже самое простое блюдо. Именно потому это французское изобретение пользуется такой популярностью во всем мире.

В какой бы стране мира ни готовилась вкусная и здоровая пища, без соуса ей не обойтись. С соусом она становится ароматнее, сильнее воздуждает аппетит. Соусы не только делают еду более привлекательной на вид, приятной по консистенции, вкусу и аромату. Они помогают существенно разнообразить ассортимент блюд из одного и того же продукта. В самом деле, любое мясо, овощи или безвкусный рис, поданные с разными соусами, приобретают совершенно разный вкус.