Все знают о полезности супов, но вот каждый день их, почему - то, мало кто ест. И совсем зря.

Суповая диета не потребует никаких жертв от вашего здоровья и кошелька. И уже этим притягательна. Рассчитана она на неделю и поможет комфортно избавиться от 2 - 5 кг.

Овощной суп для похудения: преимущества неоспоримы

Чашка супа на завтрак, обед, полдник или ужин — верный путь к вкусному, полезному и сытному похудению.

1. Супы для похудения незаменимы, так как они отлично побеждают голод и дают чувство насыщения.
2. Теплый суп отлично усваивается, а в зимнее время года с его помощью можно согреться. А когда вам сытно и тепло, аппетит «довольно урчит и засыпает».
3. Овощной суп для похудения — это большое количество полезных витаминов и минералов. При желании, можно в готовый суп добавить рубленную отварную говядину или куриную грудку — таким образом, суп можно сбалансировать и белками.
4. Легкие супы для похудения — это вкусно! Вкус супа нам знаком с детства, это не какое-то новое блюдо, придуманное диетологами недавно. Поэтому худеть с помощью такого лакомства приятно, оно легко принимается нашим организмом. Для того чтобы сделать супчик более пряным, можно добавить рубленную зелень — ее запах всегда напоминает о лете и поднимает настроение.

Рецепт супа для похудения: выберите свой

Супы для похудения могут быть традиционными, состоящими из прозрачного бульона и остальных мелко нарезанных компонентов, или супами-пюре, взбитыми до однородной консистенции. Если вы хотите, чтобы ваше питание при похудении было максимально правильным, то стоит включать в рацион и тот, и другой вид супов. Рубленные и нарезанные овощи более эффективно стимулируют работу кишечника, а супы-пюре — идеально усваиваются.

При «суповой» диете важны оба фактора: хорошая моторика кишечника и должное усвоение потребляемых продуктов. Если вы готовите суп-пюре, лучше отказаться от загустителя в виде картофеля. Довести суп до нужной консистенции можно с помощью овсяных хлопьев, любой другой крупы, измельченной до состояния муки, грибов или взбитого яйца.

Какой рецепт супа для похудения выбрать? Овощной даст быстрый результат, смешанный — результат продолжительный. Предлагаем «подсесть» на пару недель на овощные супчики.

Различных кулинарных комбинаций супов, в которых присутствуют овощи, существует множество. Вот, например, суп из сельдерея. Душистый, ароматный, он может употребляться в любое время суток и в любых количествах, так как содержит минимум калорий. А еще такой супчик богат витаминами группы В, витамином РР, А, а также цинком, калием, магнием.
Рецепты сельдереевых супов ппредставлены внизу поста.
 

Турецкий овощной суп-пюре

Ингредиенты:

• мясной бульон - 1 л.,
• морковь - 2 шт.,
• картофель - 3шт.,
• репчатый лук – 2 шт.,
• сельдерей – 2 шт.,
• оливковое масло – 2 ст.л.,
• мука – 1 ст. л..

Нарежьте все овощи небольшими кусочками, залейте их бульоном и варите, помешивая, в течение 5 минут. Добавьте муку, слегка обжаренную в оливковом масле, хорошенько перемешайте и варите ещё полчаса. Доведенный до готовности суп процедите через мелкое сито и ешьте с удовольствием.
Остальные супы можно готовить в любой очерёдности.

Овощной суп с рисом

Ингредиенты:

• вода - 1 л.,
• рис - 2 ст. ложки,
• помидоры - 4 шт.,
• лук репчатый -1 головка,
• корень петрушки - 1 шт.,
• морковь - 1 шт.,
• масло оливковое - 3 ст. ложки,
• лавровый лист - 1 шт.,
• чеснок.

В кипящую воду положите рис и варите до полуготовности. Нарежьте лук кольцами, корень петрушки соломкой, лук и морковь натрите на крупной терке, и слегка обжарьте всё это в масле.
Помидоры нарежьте дольками и так же обжарьте. Пассированные овощи соедините с рисом и варите суп до готовности. Чеснок лучше добавлять непосредственно в тарелку.

Овощной суп с цветной капустой

Ингредиенты:

• вода - 1 л.,
• цветная капуста - 500 г.,
• морковь - 1 шт.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• несколько веточек петрушки,
• зеленый лук,
• полбанки консервированного зелёного горошка,
• тмин.

Морковь и лук мелко нарежьте, опустите в кипящую воду и варите 15 минут. Поместите в бульон цветную капусту и горошек, добавьте тмин. Добавьте смесь трав и варите до готовности.

Томатный суп

Ингредиенты:

• вода - 1.5 л..
• помидоры - 5 шт.,
• картофель - 2 шт.,
• зелень петрушки - 1 пучок,
• мука - 2 ст. ложки,
• оливковое масло - 1 ст. ложка,
• тмин, кориандр.

Помидоры очистите от кожицы, мелко нарежьте и сварите вместе с очищенным картофелем, нарезанным кубиками. За 10 минут до готовности добавьте к супу обжаренную в масле муку. Еще через 5 минут положите в суп тмин с кориандром.
Так же вы можете использовать этот рецепт: томатный суп-пюре.

Томатный суп-пюре с базиликом

Ингредиенты:

• 6 помидоров,
• 1 луковица,
• 1 пучок базилика,
• половинка лимона,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 3 ст. ложки оливкового масла,
• 1 ст. ложка муки,
• пол - литра молока,
• 2 ст. ложки тертого пармезана,
• щепотка молотого перца.

Положите в кастрюлю мелко нарезанный лук и помидоры. Залейте стаканом воды и поставьте на огонь, обязательно закрыв кастрюлю крышкой, доведите до кипения и варите до мягкости. Получившуюся массу протрите через сито.
Теперь растопите на сковороде сливочное масло, всыпьте муку и жарьте её на медленном огне до золотистого цвета, непрерывно помешивая, постепенно вливая молоко и прогревая до загустения.
В кастрюлю с томатной массой выложите содержимое сковороды, перемешайте, поперчите, добавьте пару ложек оливкового масла и оставьте на слабом огне минуты на 3.
Уже в готовый суп влейте сок половинки лимона. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте тёртым пармезаном и базиликом. Кстати, свежий базилик, как и петрушку, всегда можно найти на рынке, но если уж не получится, то берите сушеный - вкус мало пострадает. Подают этот суп холодным, и на следующий день, он становится даже вкуснее.

В чем польза:
В томатном супе небольшое количество калорий, а значит, он отлично подходит для меню суповой диеты и позволит снизить вес.
Как известно, в помидорах содержится ликопен - важнейший антиоксидант, предотвращающий развитие рака. Хитрость в том, что только после теплового воздействия, из помидоров можно получить максимальную пользу для здоровья.

Свекольный суп-пюре (аюрведический рецепт)

Ингредиенты:

• вода - 1 литр,
• свекла - 3 шт.,
• маленький кусочек имбиря,
• ложка оливкового масла,
• чеснок, перец и тмин по вкусу.

Почистите и нарежьте небольшими кусочками свёклу, положите её в кипящую воду и варите до готовности (40 - 50 минут). Вместе со свёклой не забудьте положить имбирь. Когда свекла сварится, содержимое кастрюли необходимо поместить в блендер и размешать до консистенции густого пюре. В уже готовый суп добавьте ложку оливкового масла и приправы. Чеснок можно покрошить непосредственно в тарелку.
Этот суп - пюре превосходно чистит кишечник и содержит минимум калорий. В тот день, когда вы решите им побаловаться, можно даже съесть 200 граммов отварной говядины.

Суп с сельдереем и фенхелем

 Ингредиенты:

• вода – 1, 5 литр,
• морковь- 1 шт.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• лук-порей - 1 шт.,
• картофель - 2 шт.,
• корень сельдерея - 200 г.,
• фенхель - 100 г.,
• пучок петрушки,
• чеснок, лавровый листик,
• немного перца горошком.

Порежьте овощи и коренья, залейте водой, доведите до кипения и варите 40 - 50 минут. За 15 мин. до готовности, добавьте в суп, крупно порезанный картофель.

Нюансы и хитрости суповой диеты:

- Суповая диета достаточно хорошо очищает организм, но для усиления эффекта советую вам начинать день с медово-лимонного напитка (на стакан воды - ложка мёда и сок пол-лимона).

- Соблюдая суповую диету, не забывайте про приём витаминных комплексов -  нужных для волос и кожи витаминов в супах минимум.

- Не пейте и не ешьте фрукты в течение часа после основной еды, и соблюдайте это правило впредь.

Противопоказания:

«Суповая» диета подходит практически каждому. Однако если вы занимаетесь тяжелым физическим трудом, проходите период реабилитации после перенесенного заболевания, то использовать легкие овощные супы вместо основного блюда — не совсем верное решение, ведь белков и углеводов поступать в организм будет недостаточно. Не рекомендуется увлекаться таким методом похудения также беременным и кормящим женщинам.
По материалам www.racionika.ru

Легкие супы для похудения — настоящее сокровище для тех, кто не сдается в борьбе с лишними килограммами. Оценить благотворное действие супов можно уже в конце первой недели их активного употребления.

С помощью диеты, которая основана на замене основных блюд супами, можно попрощаться с 3-5 кг в течение 5-7 дней. И не просто попрощаться, а попрощаться навсегда! Такую диету и диетой назвать трудно. Это способ питания, причем весьма разумный.

Легкого вам похудения!

И ещё варианты суповой диеты:

Боннский суп для похудения

Суповая диета (капустно-сельдереевый суп)

Капустно-сельдереевый суп для похудения

Диета клиники Майо: приготовление жиросжигающего супа