Òîðò íà ñãóù¸ííîì ìîëîêå. |
Òîðò íà ñãóù¸ííîì ìîëîêå - ýòî íàñòîÿùåå ÷óäî, êîòîðîå çàìåíèò Âàì ïîêóïíîé òîðò. Àðîìàòíûé, íåæíûé, ãîòîâèòñÿ íå ñëîæíî. Âîñïîëüçóéòåñü ýòèì ðåöåïòîì â ïðàçäíè÷íûå äíè. Îíè òàêèå äëèííûå, òàê ÷òî òàêîé äåñåðòèê ïðèä¸òñÿ ìíîãèì ïî âêóñó.

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Ìîëîêî ñãóùåííîå ñ ñàõàðîì – 200 ã
ßéöà – 3 øò.
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ – 320 ã
Ñîäà 1 ÷.ë.
Ñìåòàíà - 250 ã
Êàêàî-ïîðîøîê 2 ñò.ë.
Äëÿ êðåìà:
Ìàñëî ñëèâî÷íîãî – 200 ã
Ñãóùåíêà âàðåíàÿ – 1 áàíêà
Õàëâà àðàõèñíàÿ - 200 ã (ðàñòåðåòü â êðîøêó)
Ïðèãîòîâëåíèå ñ xaa.su/Ymj
Ñãóùåííîå ìîëîêî, à òàêæå ñìåòàíà è ÿéöà ñìåøèâàþòñÿ äî ïîëíîñòüþ îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Âñÿ ïîëó÷åííàÿ ìàññà âñûïàåòñÿ â ìóêó ñ ñîäîé. Ïîñëå ýòîãî òåñòî äåëÿò íàïîëîâèíó, ïðè ýòîì â îäíó èç íèõ äîáàâëÿåòñÿ êàêàî.
Òåñòî âûêëàäûâàþòñÿ â ñìàçàííûå çàðàíåå ìàñëîì ôîðìû. Òåñòî òðåáóåò âûïåêàíèÿ íà ïðîòÿæåíèè 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðàõ â 210°Ñ. Ãîòîâíîñòü êîðæà ïðîâåðÿåòñÿ ïðè ïîìîùè äåðåâÿííîé ëó÷èíêè. Áëþäî îõëàæäàåòñÿ.
Ãîòîâûå êîðæè äîñòàþòñÿ èç äóõîâêè, îñâîáîæäàþò èç ôîðìû; ðàçðåçàþòñÿ âäîëü ïîïîëàì.
Äëÿ ïîëó÷åíèÿ íåæíåéøåãî êðåìà ìàñëî âûäåðæèâàåòñÿ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, çàòåì âçáèâàåòñÿ, ïîñòåïåííî â íåãî äîáàâëÿåòñÿ âàðåíàÿ ñãóùåíêà. Âñå äåëàåòñÿ äî ïûøíîé è óñòîé÷èâîé êîíñèñòåíöèè.
Íàêîíåö, âñå êîðæè ñìàçûâàþòñÿ êðåìîì, à çàòåì ñîåäèíÿþòñÿ òàê, ÷òîáû îíè ìîãëè ÷åðåäîâàòüñÿ ïî öâåòó.
Êðàÿ è âåðõ ñìàçûâàþòñÿ êðåìîì, áîêà îáñûïàþòñÿ õàëâîé (ìîæíî è êîêîñîâîé ñòðóæêîé)
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |