Ïî÷òè êàæäàÿ óâàæàþùàÿ ñåáÿ õîçÿéêà èñïîëüçóåò â ïîâñåäíåâíîé ãîòîâêå ñîëåíüÿ. Îáû÷íî, îò ýòèõ ñîëåíèé îñòàåòñÿ ðàññîë. Î÷åíü õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ñåêðåòàìè è ñîâåòàìè, êàê æå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ýòîò öåííûé ïðîäóêò. Èòàê, ðàññîë íå âûëèâàåì, à ïóñêàåì â äåëî!
✔ Èç ëþáîãî ðàññîëà ìîæíî ïðèãîòîâèòü î÷åíü âêóñíîå ïå÷åíüå.
Äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ íåîáõîäèìî:
ïî 10 ñò. ë ðàññîëà, ñàõàðíîãî ïåñêà è ðàñòèò. ìàñëà, 1 ñò. ë ãàøåíîé ñîäû, 0,5 êã ìóêè. Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü, âûìåñèòü êàê ñëåäóåò è ðàñêàòàòü òåñòî. Ôîðìî÷êàìè âûðåçàåì ôèãóðêè è âûïåêàåì â äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè.
✔ Íà ðàññîëå ïîëó÷àåòñÿ âåëèêîëåïíûé êëÿð äëÿ ðûáû èëè êóðèöû.
Âîçüìèòå 1 ñòàêàí îãóðå÷íîãî ðàññîëà, ñòîëüêî æå ìóêè, äîáàâüòå 2 ÿéöà, ñîäó íà êîí÷èêå íîæà. Âçáåéòå âñå èíãðåäèåíòû âåí÷èêîì è äîáàâüòå 1 ñò. ë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Âîò è ïîëó÷èëñÿ âåëèêîëåïíûé êëÿð.
✔ Íà ðàññîëå õîðîøî ãîòîâèòü çèìíþþ îêðîøêó.
Äëÿ ýòîãî íàðåçàåì êóáèêàìè ëþáîå îòâàðíîå ìÿñî, ñîëåíûå îãóðöû, ìàðèíîâàííûé ÷åñíîê, ÿéöà è ðåäüêó ìîæíî íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Âñå ïðîäóêòû ñìåøàòü è çàëèòü ðàññîëîì.
✔  ðàññîëå î÷åíü õîðîøî òóøèòü ìÿñî.
Äëÿ ýòîãî íàðåçàåì åãî íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, çàëèâàåì è îñòàâëÿåì íà 3-4 ÷àñà. Íàòèðàåì ìÿñî ëþáèìîé ïðèïðàâîé è îëèâêîâûì ìàñëîì, çàïåêàåì â äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè ïðè 200 ãðàäóñàõ.
Èñòî÷íèê
Ðîãàëèêè íà ðàññîëå
Èíãðåäèåíòû:
3 ñòàêàíà ìóêè
1 ñòàêàí ðàññîëà ( îò êâàøåííîé êàïóñòû, ïîìèäîðîâ, îãóðöîâ)
1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
1/3 ÷.ë. ñîäû
10 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
 ãëóáîêîé ìèñêå ñìåøàòü ðàññîë, ñàõàð è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî
Âñûïàòü 2 ñòàêàíà ìóêè
Äîáàâèòü ãàøåííóþ â ðàññîëå ñîäó
Ïîñòåïåííî ïîäñûïàòü åùå ìóêè, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü ãóñòîå ìÿãêîå òåñòî
Ðàñêàòàòü òåñòî â ïëàñò òîëùèíîé îò 0,5ñì äî 2ñì
Ôîðìà èçäåëèé çàâèñèò îò âàøåãî âîîáðàæåíèÿ - ìîæíî âûðåçàòü êðóãëîå ïå÷åíüå, ìîæíî íàðåçàòü òåñòî íåáîëüøèìè ïîëîñêàìè, çàêðóòèâ èõ â ðîãàëèêè (ïîëîñêè òåñòà ïîñûïàòü ñàõàðîì è êîðèöåé ñ âíóòðåííåé ñòîðîíû è óæå ïîòîì çàâåðíóòü ðîãàëèêè)
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180-220 ãðàäóñîâ íà ñìàçàííîì ïðîòèâíå äî çîëîòèñòî-êîðè÷åíåâîãî öâåòà
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê
|
|
|