Шоколадный торт (без муки)

Ингредиенты:

6 яиц

150 гр. сахара

50 гр. какао

пакетик 20-процентных сливок (200 гр.)

2 плитки 75-процентного шоколада

небольшой кусочек масла для смазки

Приготовление:

1. Белки взбиваем до упругой пены.

Добавляем половину сахара (75 г). Взбиваем еще 1 минуту.

Желкти взбиваем до бела с оставшимся сахаром.

Добавляем какао, аккуратно перемешиваем.

Должна получиться вот такая шоколадная масса.

2. Постепенно вмешиваем в нее белки.

3. На противень кладем бумагу для выпечки,

смазываем ее тонким слоем масла.

Распределеяем тесто.

4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов

в духовке примерно 30-35 минут.

Тесто сначала поднимется, а потом упадет –

не пугайтесь это нормально.

Даем коржу остыть.

Разрезаем его на 4 одинаковых части, отделяем от бумаги.

5. Делаем крем.

Для этого сливки нагреваем почти до кипения, но не кипятим.

Снимаем с огня, кладем поломанный на кусочки шоколад.

Мешаем, ждем пока шоколад расстворится и

получится однородный шоколадный крем.

6. Верхний слой, а также борта тоже смазываем кремом.

Отправляем готовый тортик в холодильник на 1 час.

7. После этого можно наслаждаться.

http://nravitsya.net/publ/recepty/shokoladnyj_tort_bez_muki/5-1-0-174