 Ýòîò áàòîí÷èê ìîæíî ïðèãîòîâèòü íàêàíóíå è äàæå ðàíüøå, îí ïðåêðàñíî õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ äíåé; îí îòëè÷íî íàñûùàåò, ñîñòîèò èç ïîëåçíûõ è ãàðìîíè÷íî ñî÷åòàþùèõñÿ èíãðåäèåíòîâ, à íà âêóñ – ñàìîå íàñòîÿùåå ïèðîæíîå (ïðè÷åì áåç ãðàììà ñàõàðà), ìîæíî è â êà÷åñòâå äåñåðòà ïðåäëîæèòü. È âîçíè-òî ñ íèì – íà ïîë÷àñà ìàêñèìóì. Íå çíàþ, ïîäõîäèò ëè ýòîò ðåöåïò íà êîíêóðñ, íî â ëþáîì ñëó÷àå ïîïðîáóéòå – ýòî äåéñòâèòåëüíî âêóñíî.
Èíãðåäèåíòû
• Õëîïüÿ îâñÿíûå — 0,5 ñòàê.
• Àðàõèñ (ìîæíî èñïîëüçîâàòü è äðóãèå îðåõè) — 0,5 ñòàê.
• Ñóõîôðóêòû (ñìåñü) — 300 ã
Ïðîïîðöèè ìîæíî ñìåëî óâåëè÷èâàòü ïî êðàéíåé ìåðå âäâîå. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü òàê ìàëî, ïîòîìó ÷òî ÿ ïåðåîöåíèëà êîëè÷åñòâî ñóõîôðóêòîâ â êóõîííîì øêàôó… Ñóõîôðóêòû (ó ìåíÿ – ôèíèêè, èçþì òåìíûé è ñâåòëûé è ÷óòîê âÿëåíîé âèøíè) õîðîøåíüêî ïðîìûâàåì è çàëèâàåì êèïÿòêîì. Ñîñòàâ ìèêñà ìîæíî ðàçíîîáðàçèòü íà ñâîé âêóñ: õîòèòå ïîêèñëåå – êëàäèòå êóðàãó, âèøíþ, êëþêâó… Ó ìåíÿ äàæå ÷åðåñ÷óð ñëàäêî ïîëó÷èëîñü.
Îâñÿíûå õëîïüÿ (çäåñü êàê ðàç òîò ñëó÷àé, êîãäà æåëàòåëüíî áðàòü íå òðåáóþùèå âàðêè, êàê «Ìèñòðàëü», íàïðèìåð, ìû âåäü áóäåì åñòü èõ áåç òåïëîâîé îáðàáîòêè) ïðåâðàùàåì â ìóêó ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà èëè êîôåìîëêè.
Îðåõè (ó ìåíÿ áûë àðàõèñ, íî îïÿòü æå, ïîëíûé ïðîñòîð ôàíòàçèè: ìîæíî èñïîëüçîâàòü ãðåöêèå, ìèíäàëü, êåøüþ, ÷òî åñòü, êîðî÷å) ïðîìûâàåì, ñëåãêà îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå, î÷èùàåì îò øåëóõè è òîæå èçìåëü÷àåì â áëåíäåðå.
Ñìåøèâàåì îâñÿíóþ è îðåõîâóþ ìóêó.
Ñ ñóõîôðóêòîâ ñëèâàåì âîäó, èç ôèíèêîâ âûíèìàåì êîñòî÷êè. È òîæå â áëåíäåð – ïðåâðàùàåì â îäíîðîäíóþ ïþðåîáðàçíóþ ìàññó. Ïîäãîòîâèòåëüíûé ýòàï îêîí÷åí.
Îòêëàäûâàåì ëîæêè äâå ÷àéíûõ îâñÿíî-îðåõîâîé ìóêè.
Ê îñòàëüíîé äîáàâëÿåì ïðèìåðíî ïîëîâèíó ïþðå èç ñóõîôðóêòîâ, õîðîøî âûìåøèâàåì äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè – åñëè ðàññûïàåòñÿ, äîáàâëÿåì åùå ÷óòîê ïþðå. Âûêëàäûâàåì â ôîðìó èëè íà òàðåëêó. ß ïîëîæèëà ïåðãàìåíò åäèíñòâåííî ñ öåëüþ âûòàùèòü ïîòîì ïèðîæíîå, ÷òîá íå ðåçàòü åãî â ñèëèêîíîâîé ôîðìå. À òàê îíî ñîâåðøåííî íå ïðèëèï÷èâîå. Óòðàìáîâûâàåì.
Òåïåðü ñëîé ôðóêòîâîãî ïþðå.
È ñâåðõó ïîñûïàåì îñòàâøåéñÿ îâñÿíî-îðåõîâîé ìóêîé. Âñå!
Îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê è ñ íåòåðïåíèåì æäåì çàâòðàêà :)

Çà èäåþ áëàãîäàðþ rossemarry.

Èñòî÷íèê
|
|