Цитата сообщения Лада_Германовна Творожное суфле со вкусом горького шоколада.


Около 130 ккал,а если сократить ко-во горького шоколада на обсыпку, то и того меньше. Лично я вообще делала без шоколада,получилось очень даже неплохо)).

Ингредиенты:
творог маложирный , например 2% - 500 г
молоко 1,5% - 100 мл
сахар - по вкусу
щепотка соли
Какао-порошок - 25-30 г (1,5-2 ст. л.)
Желатин - 15-20 г
Горький шоколад от 65% для обсыпки

Приготовление:
1. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко, какао,сахар и щепотку соли. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!
3. Добавляем творог, размешиваем.
4. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
5. Чтобы вынуть суфле из формы, окунаем форму в кипяток, выкладываем на тарелку, и сверху трем горький шоколад на мелкой терке.