Пожалуйста :)
На 3 кг нежирной говядины - 2 бутылки темного пива (в идеале - "Гиннесс", но подойдет и "Балтика"№8), подсолнечное масло для жарки, соль, перец, 1 лавровый лист, несколько горошин душистого перца, 2 луковицы, зелень петрушки.

Мясо нарезать небольшими кусочками, промыть, положить в кастрюлю с разогретым маслом. Закрыть крышкой и тушить в выделившемся соке полтора часа на маленьком огне. При необходимости добавить немного воды. Затем снять крышку, подождать, пока вся жидкость выкипит (должно остаться только масло), добавить соль, перец, душистый перец и лавровый лист. Обжарить мясо в оставшемся масле, хорошо перемешать и понемногу влить пиво. Снова закрыть крышкой и тушить в пиве до готовности (еще около получаса). На сильном огне, с открытой крышкой выпарить почти все пиво. Готовое мясо посыпать нарезаным луком и петрушкой.

Вотъ. Не смотрите, что слишком книжно написано, рецепт хороший :)