...Я - не вегетарианец. Мясо я ем не просто потому что, скажем, врач прописал - я люблю есть хорошо приготовленное мясо, и кроме того, люблю его хорошо готовить. Мне не противно его разделывать, я охотно чищу рыбу или разбираю курицу на запчасти. Если кто не знал, я поваром работаю, а повара в большинстве своём - довольно циничные люди, не лучше медиков.
Я признаю охоту - ту, которая ради пропитания, а не ради забавы.
А вот когда в отель приезжает какой-нибудь VIP и привозит с собой четырёх фазанов, лично подстреленных на охоте; когда он отдаёт их на кухню, чтобы к завтрашнему банкету их приготовили; когда я чуть больше, чем на сто процентов уверен, что этих несчастных фазанов никто есть не будет, а на стол подадут исключительно выпендрёжа ради...
Чёрт, это грустно.
Самое большее, что я могу сделать - забрать домой некоторые непрестижные фазаньи детали и попробовать хоть как-нибудь увековечить память этих птиц. Не крутите пальцем у виска, мне это кажется вполне естественным в данной ситуации - вместо того, чтобы отправить всё в мусорную корзину.
Итог кропотливого и довольно грязного труда - два тщательно очищенных черепа и горсть мелких перьев потрясающей расцветки. Да, ещё четыре пары лапок, которые предстоит как-нибудь сохранить. Пока не знаю, как - мумифицирую или разберу по косточкам и выварю.
Полагаю, если бы кто-нибудь из моих сотрудников увидел бы меня за работой этим вечером, то я бы приобрёл занятную репутацию...