Есть блюда, которые не надоедают. И для моей семьи это ленивые вареники, хоть целыми днями готовь! Только начинку меняй! Расскажу, как очень вкусно приготовить творог, что бы ели все!
Рецепт:
основное тесто:
творог 200 гр
яйцо 1 шт
сахар 1 ст.лож
соль щепотка
мука 2 ст.лож
начинки:
шоколад
вареная сгущенка
черешня, жимолость
сметана
для шоколадных вареников:
в основное тесто добавить ложку какао и ложку муки

Самый ленивый вариант пельменей, но очень вкусный и необычный. Пельмешки получаются очень сочные и вкусные, а готовятся ну очень быстро!

     Рецепт для женщин, которые не любят или ленятся готовить. Он так и называется – «Ленивая жена». Затрачиваемое на его приготовление время составляет 5 – 10 минут, остальное доделает духовой шкаф. 

ПЕЛЬМЕНИ  "СИБИРСКИЕ",  ДОМАШНИЕ

  В стакан (на 250 мл) разбиваем яйцо, добавляем 1/2 ч.л.соли и доливаем молоко (или пополам со сметаной) до 3/4 объема стакана.

Наконец-то в Норвегии поспели  вишни! И мои домашние попросили приготовить какое-либо  национальное украинское блюдо из вишен. Я тут же  вспомнила, что ничего "национальнее"  вареников с вишнями быть не  может. И  .... поплыла  по  волнам интернета в  поисках рецептов теста для  вареников. Из всех этих публикаций узнала, что тесто готовят несколькими  способами, а еще  оно бывает разных видов. Итак:

Если под рукой нет свежих ягод, можно использовать замороженную вишню или вишню из варенья. Замороженную вишню (без косточек) надо разморозить, пересыпать сахаром и тоже дать стечь соку. Вишня из варенья просто откидывается на ситечко.

Для меня самое сложное - это тесто. Но главное - практика и не опускать руки, если что-то не получается. Настоящее тесто на вареники в украинской кухне - без яиц, на воде, а лучше - на сыворотке. На сыворотке тесто получается особенно нежным и мягким. Если использовать яйца, тесто будет грубее. Есть еще в природе вариант приготовления вареников на дрожжах, но пока мне он не известен.

Взмесил тестичка пельменнаго. Ягодки по красивишным тарелочкам разложил.



Вытянул с тестичка хрень длинную и порезал на шайбочки.
Оные скалушкой охаживал до плоскостопного блинчика.

Фарш делал из свиного окорока: обжарил мясо, пропустил через мясорубку с крупной решеткой.
Смешал с мелко резаным обжаренным луком. Вышло вкусно, но весьма постно.
Было принято решение добавить сала.
Куски сала протушил в воде и довел до легкого вытапливания жира и шкворчания. Изрубил мелким
кубиком и отослал в миску к фаршу.
В оставшемся жире обжарил баклажаны изрубленные в мелкий кубик.
Воссоединил с мясом, присолил и добавил ССЗ.