Каждая хозяйка сможет приготовить этот простой и необыкновенно вкусный домашний сыр из йогурта. Ингредиентов понадобится совсем немного, затраченного времени на приготовление самого сыра по минимуму. На вкус этот сыр напоминает нечто среднее между мягкой филадельфией и свежайшей моцареллой, но с лёгкой, приятной йогуртовой ноткой. Скорее опробуйте этот простейший рецепт!

Ингредиенты для домашнего сыра:

• жирный йогурт (от 10%) — 500 гр;
• 1 ч. л. соли.

Приступаем к приготовлению:

1. Сложите марлю в 4 раза.
2. В ёмкости смешайте 500 гр жирного йогурта (греческого, турецкого и т. д., без наполнителей) с солью.
3. Переложите йогурт в марлю.
4. Подвяжите марлю так, чтобы лишняя жидкость стекала. Поместите ёмкость с марлей в холодильник на срок от 12 часов до 5 суток.

Уже на 3 сутки сыр становится крепким, плотным и вкусным, как на фото. Можно отщипнуть кусочки, скатать их в шарики, поместить в банку вместе с растительным маслом и любимыми специями.

Шарик такого домашнего свежего сыра на хрустящий хлеб с утра — лучший завтрак!

Хранится такой сыр 5 суток, согласно сроку самого йогурта.

источник