Капустный каравай с фаршем

Вторник, 13 Февраля 2018 г. 23:20 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Андрусенко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капустный каравай с фаршем

	На масленой неделе пекла не только простые блины, но и капустные…
	Ингредиенты: 500 г мясного фарша 500 г капусты 4 яйца 1 крупная морковь 3 луковицы 4 столовые ложки с горкой муки 2 столовые ложки майонеза + для смазывания верха 1 пакетик разрыхлителя Соль, специи по вкусу
На масле пережарить мелко нарезанный лук с морковью:

Капусту нашинковать помельче. Отварить в течении 15 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой:

К остывшей капусте добавить яйца, майонез, муку, разрыхлитель. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:

На сковороду с разогретым маслом выкладывать половником капустное тесто и равномерно размазывать по кругу:

Хорошо зарумянить с обеих сторон. Таким образом выпечь 3-4 блина:

Глубокую форму для запекания выстелить фольгой. Выложить капустный блин:

Мясной фарш соединить с остывшей зажаркой. Посолить, поперчить по вкусу. Намазать частью смеси капустный блин:

Таким образом выложить слоями все блины с фаршем. Верхний слой — капустный блин — смазать майонезом:

Запекать при 180 градусах около 40 минут:

Немного остудить, нарезать на порционные куски и подать со сметанным соусом:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kapustnyj-karavaj-s-farshem/