
Ýòîò êåêñ ÿðêèé, êðàñèâûé, àðîìàòíûé è áåçóìíî âêóñíûé. Íåñìîòðÿ íà ýòî, îí î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè. Ýòà áîæåñòâåííàÿ âûïå÷êà óêðàñèò ëþáîå âàøå ÷àåïèòèå. È äàæå òå, êòî íå ëþáèò òûêâó, âëþáÿòñÿ â ýòîò êåêñ ñ ïåðâîãî êóñî÷êà. Âàì îáÿçàòåëüíî íàäî ïîïðîáîâàòü åãî ïðèãîòîâèòü. Ñîõðàíÿéòå ðåöåïòèê è ðàäóéòå ñâîå îêðóæåíèå òàêîé âîñõèòèòåëüíîé âûïå÷êîé.

= ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ÄËß ÒÅÑÒÀ =
200 ãð î÷èùåííîé òûêâû
100 ãð èçþìà
2 ÿéöà
150 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
200 ãð òâîðîãà
200 ãð ñàõàðíîãî ïåñêà
350 ãð ïøåíè÷íîé ìóêè
ïîëîâèíà ÷àéíîé ëîæêè ìóñêàòíîãî îðåõà
2 ÷àéíûå ëîæêè êîðèöû
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìîëîòîãî èìáèðÿ
15 ãð âàíèëüíîãî ñàõàðà
2 ÷àéíûå ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ

== ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ==
 ïåðâóþ î÷åðåäü íàðåçàåì êóáèêàìè î÷èùåííóþ îò êîæóðû òûêâó è âàðèì äî ìÿãêîñòè. Ïîñëå ÷åãî, èñïîëüçóÿ áëåíäåð, äåëàåì òûêâåííîå ïþðå. Çàòåì îñòàâëÿåì íà íåêîòîðîå âðåìÿ äëÿ îõëàæäåíèÿ.
Èçþì çàëèâàåì êèïÿòêîì è äàåì åìó íàñòîÿòüñÿ 20 ìèíóò.
Îáúåäèíÿåì ÿéöà ñ ñàõàðíûì ïåñêîì è ïåðåìåøèâàåì ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ.
 äðóãîé åìêîñòè ñìåøèâàåì òûêâåííîå ïþðå è òâîðîã. Èñïîëüçóÿ ëîæêó, ðàñòèðàåì ìàññó. Ïîñëå ÷åãî áëåíäåðîì äåëàåì åå îäíîðîäíîé.
Âëèâàåì ÿè÷íóþ ñàõàðíóþ ñìåñü è äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Èñïîëüçóÿ âåí÷èê, õîðîøî âñ¸ ïåðåìåøèâàåì.
Ïîñëå ÷åãî ïðîñåèâàåì ïøåíè÷íóþ ìóêó, äîáàâëÿåì ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ, êîðèöó, èìáèðü, âàíèëüíûé ñàõàð è ðàçðûõëèòåëü. Ñíîâà õîðîøî âñå ïåðåìåøèâàåì.
Ñëèâàåì âîäó ñ èçþìîì è äîáàâëÿåì â ñóõóþ ñìåñü. Îáúåäèíÿåì åå ñ æèäêèìè êîìïîíåíòàìè è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîãî ãóñòîãî òåñòà.
Áåðåì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, êëàäåì íà íå¸ ïåêàðñêóþ áóìàãó. Çàòåì ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è âûêëàäûâàåì ïîäãîòîâëåííîå òåñòî. Àêêóðàòíî ðàçðàâíèâàåì åãî è ïîìåùàåì â äóõîâêó, ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ, íà 50-60 ìèíóò.
Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåì äåðåâÿííîé øïàæêîé. Ïî èñòå÷åíèè íóæíîãî âðåìåíè äîñòà¸ì êåêñ è îñòàâëÿåì â ôîðìå íà ÷åòâåðòü ÷àñà. Ïîñëå ÷åãî èçâëåêàåì åãî, óêðàøàåì ïîæåëàíèÿ è ïîäàåì ê ñòîëó.



Èñòî÷íèê
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