На улице уже прохладно, осенние дожди и пасмурно. Какие мелочи. . . Ведь у нас уже готовится тыква с мясом в духовке — настоящий лучик солнца в пасмурную осень. 

Ингредиенты: 

1 шт. тыква, 

200 г мякоти свинины, 

1 шт. луковица, 

1 шт. морковь, 

2 ст. л. томатной пасты, 

1 щепот. кориандр, 

растительное масло по вкусу, 

соль по вкусу, 

перец по вкусу. 

Приготовление: 

Морковь и лук очистить. 

Мясо промыть и обсушить. 

Нарезать мелко лук и кусочками мясо, обжарить на сковороде с растительным маслом, 2-3 минуты. 

Добавить тертую морковь. 

Добавить соль, перец, кориандр и томатную пасту. Хорошо перемешать. 

Тыкву вымыть. 

Срезать  крышечку у тыквы. 

Удалить семена из тыквы. 

Переложить тыкву на фольгу. Выложить в тыкву начинку. 

Накрыть крышкой и смазать растительным маслом всю тыкву. 

Завернуть в фольгу и готовить в духовке при 180 градусах С 1 час. 

Готовую тыкву выложить на блюдо. Украсить зеленью. 

Тыква с мясом в духовке готова. Можно радовать гостей и близких. 

Приятного аппетита!