Яблочный пирог от бабушки Эммы.

Иногда на скорую руку получается замечательная выпечка. Рецепт простой и очень вкусный.

Повторюсь, пирог очень вкусный...

Приготовить разъемную форму, диам. 28см.

Тесто:

275 г сливочного мягкого масла

Цедра 1-го лимона

2 ч. ложки ванильного сахара

200 г сахара (брала 150)

4 яйца

Щепотка соли

275 г муки

1/3 ч. ложки рыхлителя (в оригинале рыхлителя нет)

Начинка:

1 кг яблок

50 г сахара (я брала сахарную пудру)

1/2 ч. ложки корицы

Сок лимона

Приготовление:

Поместить масло, цедру и сахар в посуду, взбивать миксером до пушистого состояния.

Добавляем по одному яйца, ванильный сахар и просеяннкую муку.

Тесто получается мягким.

Выложить тесто в форму, разровнять.

Очистить яблоки, разрезать каждое на 12 частей, сбрызнуть соком лимона.

Выложить яблоки на тесто.

Посыпать сахаром (пудрой) и корицей.

Выпекать при 200°С   30-40 минут.

Последние 2 минуты я переключила режим на гриль, чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок.

Выложить пирог на решетку, посыпать миндалем или кокосовой стружкой.

Этот пирог можно назвать тортом, тесто-нежнейший сливочный бисквит.

Quelle der Zitate: http://cafeiryna.blogspot.de/

Серия сообщений "Пироги с фруктами. Obstkuchen.":
Часть 1 - ТОРТ "Бабушкины абрикосы".
Часть 2 - БЫСТРЫЙ торт С КЛУБНИКОЙ без выпечки.
...
Часть 13 - Душистый яблочный Tart Tatin.
Часть 14 - Яблочный пирог "Катруся".
Часть 15 - Яблочный пирог от бабушки Эммы.