Цитата сообщения Zolushka8
Луковые кольца - потрясающая закуска!
Оригинальный рецепт приготовления обычного лука,
который наверняка станет одним из ваших любимых.
Луковые кольца едят даже дети,
которые обычно не любят лук.
Вам потребуется:
Лук 2−3 штуки среднего размера
Вода 1 стакан (или молоко)
Яйца 2 штуки
Сода 0,5 чайной ложки
Мука примерно 2 стакана
Соль и специи по вкусу
Масло растительное
Как готовить:
1. Взбить воду или молоко с яйцами с помощью миксера,
затем добавить соль, специи, постепенно ввести муку с содой. Должно получиться тесто такой густоты,
как для оладьев (приблизительно),
дать постоять 20−30 минут.
2. В это время очистить луковицы, нарезать каждую кольцами толщиной несколько миллиметром (чем тоньше нарезаете, тем меньше он будет чувствоваться в кляре).
Затем колечки отделить друг от друга.
3. Нагреть в глубокой сковороде масло.
Обмакнуть каждое колечко лука в кляр и обжарить
в масле с двух сторон до золотистого цвета.
Ни в коем случае не накрывать крышкой,
иначе они не будут хрустящими.
4. Подавать с соусом, аджикой.
Можно приготовить кисло-сладкий соус:
растереть помидор в пюре, добавить соль, сахар и уксус, довести массу в кастрюльке до кипения,
дать немного загустеть.
