Èíãðåäèåíòû
1/2 ñòàêàíà çåðíîâîé äèæîíñêîé ãîð÷èöû, 2 ñòîëîâûõ ëîæêè îáû÷íîé äèæîíñêîé ãîð÷èöû, 2 ñòîëîâûõ ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà, 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñâåæå âûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà, 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà, âûäàâèòü, 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóõîãî îðåãàíî, 1 ÷àéíàÿ ëîæêà öåäðû ëèìîíà, 1 ÷àéíàÿ ëîæêà êðóïíîé ñîëè, 1,1 êã êàðòîôåëÿ, íàðåçàòü äîëüêàìè.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïîäãîòîâüòå ïðîòèâåíü äëÿ êàðòîôåëÿ, çàñòåëèâ åãî ôîëüãîé è ñìàçàâ ìàñëîì. Äóõîâêó íàãðåéòå äî 220 ãðàäóñîâ. Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ìàðèíàäà ñìåøàéòå è âçáåéòå âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîé ìàññû.
 ýòó æå ìèñêó âûëîæèòå íàðåçàííûé êàðòîôåëü. Ïîïåð÷èòå è ïîñîëèòå äîïîëíèòåëüíî. Ïåðåìåøàéòå è âûëîæèòå êàðòîôåëü îäíèì ñëîåì íà ïðîòèâåíü. Âûïåêàéòå 20 ìèíóò.
Çàòåì ïåðåâåðíèòå ïðîòèâåíü äðóãîé ñòîðîíîé è âûïåêàéòå åùå 25 ìèíóò äî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîé êîðî÷êè. Ïîäàâàéòå êàðòîôåëü ò¸ïëûì.