Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
Äîìàøíèé êåò÷óï-æèðîñæèãàòåëü ïî ñòàðèííîìó ðåöåïòó!
Ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòûé êåò÷óï
Ðåöåïò êåò÷óïà, ïðîâåðåííûé íåñêîëüêèìè ïîêîëåíèÿìè. Äîìàøíèé, î÷åíü âêóñíûé, áåç êîíñåðâàíòîâ.
È íå äóìàéòå, ÷òî ñäåëàòü êåò÷óï â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ – ýòî ñëîæíî, äîëãî è êàòåãîðè÷åñêè âàì íå ïîäõîäèò. Âàøà çàäà÷à – ñëîæèòü âñå â êàñòðþëþ, èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì è ïîñòàâèòü íà îãîíü. À òå ñ÷àñòëèâ÷èêè, ó êîãî åñòü ìóëüòèâàðêà, ìîãóò âûñòàâèòü ðåæèì «Òóøåíèå» è ÷åðåç 2 ÷àñà âàñ áóäåò æäàòü ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòûé è áåçîïàñíûé òîìàòíûé ñîóñ.
Åùå îäíî áåñöåííîå äîñòîèíñòâî äîìàøíåãî êåò÷óïà â òîì, ÷òî â ïîìèäîðàõ ñîäåðæèòñÿ ïðèðîäíûé ïèãìåíò ëèêîïèí, êîòîðûé îáëàäàåò âîëøåáíûì ñâîéñòâîì ðàñùåïëÿòü æèðû. Ãîòîâèì èç ñåçîííûõ îâîùåé è åäèì âñþ çèìó ïîëåçíûé êåò÷óï-æèðîñæèãàòåëü!
Ýòîò êåò÷óï íàñòîëüêî âêóñíûé, ÷òî ïðèäåòñÿ ãîòîâèòü åãî åùå è åùå.
ÐÅÖÅÏÒ ÄÎÌÀØÍÅÃÎ ÊÅÒ×ÓÏÀ
×òî íóæíî:
(íà 3 ë êåò÷óïà)
5 êã ïîìèäîðîâ
0,5 êã áîëãàðñêîãî ïåðöà
300 ã ãîðüêîãî ïåðöà (÷èëè, õàëàïåíüî èëè õàáàíåðî)
0,5 êã ÿáëîê
300 ã ÷åñíîêà
500 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
2 ñò.ë. ñàõàðà
ñîëü – ïî âêóñó
Êàê ïðèãîòîâèòü äîìàøíèé êåò÷óï:
1. Áîëãàðñêèé è ãîðüêèé ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí, ó ÿáëîê âûðåçàòü ñåðäöåâèíó (îò êîæóðû íå î÷èùàòü).
2. Âñå îâîùè ñëîæèòü â áîëüøóþ êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì, î÷åíü òùàòåëüíî èçìåëü÷èòü ïîãðóæíûì áëåíäåðîì, âëèòü ìàñëî, äîáàâèòü ñàõàð è ñîëü. Ïîñòàâèòü íà ìèíèìàëüíûé îãîíü è óâàðèâàòü 3 ÷àñà.
3. Ãîòîâûé êåò÷óï ðàçëîæèòü ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì, ïðè æåëàíèè ìîæíî ðàçëîæèòü ïî ïîâåðõíîñòè ïëàñòèíêè ÷åñíîêà è ñáðûçíóòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Çàêàòàòü.
Ïðèãîòîâüòå åùå:
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ñîóñû,çàïðàâêè,ïîäëèâû è ò.ï.":
×àñòü 1 - Ñîóñ èç êðûæîâíèêà "Àäæèêà ïîíàðîøêó".
×àñòü 2 - Êàê ïðèãîòîâèòü äîìàøíèé êåò÷óï ñ ïàïðèêîé
...
×àñòü 10 - 4 íàèâêóñíåéøèõ ðåöåïòà ìàéîíåçíîãî ñîóñà!
×àñòü 11 - Êàâêàçñêàÿ çåëeíàÿ àäæèêà ñâîèìè ðóêàìè
×àñòü 12 - Äîìàøíèé êåò÷óï-æèðîñæèãàòåëü ïî ñòàðèííîìó ðåöåïòó!
×àñòü 13 - Ôðàíöóçñêàÿ ãðèáíàÿ ïàñòà Äþêñåëü