Цитата сообщения Лилёша Оливье со сметаной, горчицей и печеной курицей



Привычное праздничное оливье с маленькими изменениями. На мой вкус намного лучше. Заправка изумительная. А запеченная курица вместо отварного мяса и колбасы придает салату именно праздничный вкус.

курица (Окорочок) — 250 гр.
морковь — 1 шт.
картофель — 1 шт.
яйцо куриное — 2 шт.
огурец (Соленый или маринованный) — 1 шт.
гнорошек зеленый (Консервированный или отварной) — 2 ст. л.
соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
сахар — 0,5 ч. л.
масло растительное — 2 ст. л.
сметана (20 процентов жирности. Можно заменить на майонез) — 3 ст. л.
горчица (Французская) — 1 ст. л.
зелень
перец душистый
соль


Для соуса смешиваем соевый соус Kikkoman, сахар и растительное масло.

С окорочка снимаем кожу и маринуем в соусе 30 минут. Можно использовать филе курицы. Затем запекаем 20 минут при t 200* C.

Морковь, картофель и яйца отвариваем, чистим. Вместо картофеля можно использовать яблоко.

Нарезаем мелким кубиком морковь, картофель, яйца, огурец и мясо. Смешиваем овощи с горошком. Горошек может быть консервированным или отварным.

Делаем заправку. Для этого смешиваем сметану (майонез), французскую горчицу, зелень. Заправляем салат. Украшаем по желанию. Привычный салат намного вкуснее с запеченной курицей и очень вкусной заправкой.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник