Ореховое масло нетрудно приготовить в домашних условиях. Особенно этот рецепт оценят вегетарианцы и сыроеды. В списке ингредиентов нет ничего кроме орехов. Правда, я люблю добавить ложечку-другую меда в масло. Если же масло покажется слишком густым, не возбраняется смягчить его полезным оливковым маслом. Для любителей шоколада, можно приготовить шоколадное ореховое масло.

Приготовление

Ореховое масло можно приготовить из сырых или обжаренных орехов.

Для обжаренных орехов разогреть духовку до 180 C (350 F).

Орехи уложить на противень. Обжаривать их в духовке примерно 10-15 минут, помешивая.

Снять шелуху, если есть.

Поместить орехи в блендер или комбайн. Перемалывать до состояния шелковистой пасты. Время и режим перемола зависят от модели блендера.

По желанию в готовое масло добавить мед и/или какао-порошок.

Переложить масло в банку и хранить в закрытой банке в холодильнике до 1 месяца.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!

http://www.cookingpalette.net/?p=27293