Диета назначается при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки вне стадии обострения, хронических гастритах, преимущественно при сохраненной или повышенной секреции желудка, после операции на желудке.
Цель диеты — щадить слизистую оболочку желудка путем ограничения химических и механических раздражителей. Диета должна содержать достаточное содержание полноценных белков, жиров и углеводов, а также повышенное количество витаминов В₁ и С. Пища готовится преимущественно в отварном или паровом виде, протертой, с небольшим добавлением соли. Блюда и напитки подаются комнатной температуры. Принимать пищу следует 5—6 раз в день.
Химический состав диеты (на день): белков 100— 110 г, жиров 100— 110 г, углеводов 400—450 г, поваренной соли 8 г. Калорийность рациона 3000—3200 кал.
В диету рекомендуются следующие продукты и блюда:
Хлеб — белый вчерашней выпечки, сухари белые, булочки несдобные вчерашней выпечки, сухой бисквит.
Первые блюда — супы молочные с крупами, макаронными изделиями, а также супы-пюре из свежих овощей (кроме капусты), фруктов и ягод, супы из кур, мяса, рыбы (судака, окуня), приготовленные на крупяном отваре с молоком или сливками.
Вторые блюда— из нежирных сортов говядины, телятины, кролика, птицы в виде паровых котлет, кнелей, рулетов, фрикаделек, зраз, паровых пудингов и бефстроганова (из вареного мяса); один или два раза в неделю мясо куском, хорошо разваренное, без сухожилий и жира; курица, хорошо разваренная, нежирная, без кожи; рыба нежирных сортов куском в отварном или паровом виде.
Жиры  — масло сливочное несоленое, оливковое.
Молочнокислые продукты — кефир или простокваша однодневные, сметана некислая, творог некислый, протертый, суфле, пудинги из творога паровые. Блюда из яиц — яйца всмятку и паровые омлеты.
Крупяные и макаронные изделия — блюда из круп, вермишели, лапши, макарон.
Овощи — картофель, морковь, кабачки, свекла, тыква, зеленый горошек, зеленая фасоль; цветная капуста, кольраби, земляная груша, лиственный салат в виде пюре, паровых суфле, пудингов, котлет и др.
Закуски — икра зернистая или паюсная со сливочным маслом (один-два раза в неделю 20 г), паштет из вареного мяса, мясные или рыбные фрикадельки или отварная рыба куском в вегетарианском желе.
Сладкие блюда — вареные протертые фрукты и ягоды сладких сортов, клубника в сыром виде, протертый компот, кисели и желе из сладких фруктов и ягод, кремы и желе молочные и сливочные, варенье, мед.
Напитки — некрепкий чай, чай с молоком или сливками, некрепкие кофе и какао с молоком или сливками, настой шиповника, отвар из пшеничных отрубей с медом, сырые фруктовые, ягодные и овощные соки, разбавленные водой.
ЗАПРЕЩАЮТСЯ: крепкий,чай, кофе, какао; мясные, рыбные, грибные и крепкие овощные бульоны и отвары, борщи, щи, рассольники, жареные блюда; консервы, копчености; соленья; жирные сорта мяса и рыбы; утки, гуси; острые приправы — перец, горчица, хрен, уксус; крепкосоленые блюда; капуста, шпинат, лук, огурцы, сдобное тесто, пироги, блины, черный хлеб и свежевыпеченный белый хлеб.
КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЮТСЯ: вино, спиртные напитки, очень холодные блюда и напитки.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

1 ДЕНЬ

1 завтрак                                   Фрикадельки мясные с паровым рисом.
                                                     Вермишель с творогом.
                                                     Молоко, сливочное масло 20 г.
                                                     Хлеб белый черствый.

2 завтрак                                   Творог со сметаной.
                                                     Кисель из сладких яблок.

Обед                                           Суп-пюре из моркови.
                                                     Судак или карп по-польски с картофельным пюре.
                                                     Желе или кисель из сладких яблок.

Ужин                                           Вареники ленивые со сметаной.
                                                     Пудинг рисовый протертый с киселем.
                                                     Чай с молоком.

За час до сна                             Простокваша однодневная.
                                                     Булочка вчерашней выпечки.

2 ДЕНЬ

1 завтрак                                   Омлет паровой.

                                                     Каша рисовая протертая, на молоке, с маслом.

                                                     Чай с молоком, масло сливочное 20 г. Хлеб белый черствый.

2 завтрак                                   Яйцо в мешочек 1 шт. с картофельным пюре.

                                                     Кисель из сладких фруктов. Хлеб вчерашней выпечки.

Обед                                           Суп молочный геркулесовый.

                                                     Зразы мясные паровые с пюре из картофеля и моркови.

                                                     Пюре яблочное.

Ужин                                          Фрикадельки мясные паровые с овощным пюре.
                                                     Пудинг из тыквы и яблок паровой.
                                                     Молоко.
                                                     Хлеб.
За час до сна                           Напиток из отрубей.
                                                    Печенье не сдобное.

3 ДЕНЬ

1 завтрак                                  Омлет с кабачками паровой.
                                                    Каша из пшеничной крупы протертая, на молоке, с маслом.
                                                    Чай с молоком, масло сливочное 20 г.
                                                    Хлеб белый черствый.
2 завтрак                                  Яйцо в мешочке 1 шт.
                                                    Отвар шиповника.
Обед                                          Суп-пюре из картофеля.
                                                    Курица отварная с пюре из кабачков.
Ужин                                          Желе из ягод.
                                                    Котлеты рыбные паровые с овощным пюре.
                                                    Лапшевник с творогом, паровой, со сметаной.
                                                    Чай с молоком.
За час до сна                          Отвар пшеничных отрубей.
                                                    Булочка черствая.

4 ДЕНЬ

1 завтрак                               Котлеты мясные паровые с морковным пюре.
                                                 Каша манная на молоке, с маслом.
                                                 Чай с молоком, масло сливочное 20 г.
                                                 Хлеб белый черствый.

2 завтрак                               Творог протертый со сметаной.
                                                 Настой шиповника.
                                                 Хлеб белый черствый.
Обед                                       Суп-пюре из цветной капусты и картофеля.
                                                 Куры отварные с овощным пюре.
Ужин                                       Кисель из сладких ягод.
                                                 Суфле творожное паровое.
                                                 Каша гречневая протертая, на молоке, с маслом.
За час до сна                        Чай с молоком.
                                                 Хлеб белый черствый.

5 ДЕНЬ

1 завтрак                               Бефстроганов из отварного мяса с картофельным пюре.
                                                 Каша гречневая протертая, на молоке, с маслом.
                                                 Слабое какао на молоке, масло сливочное 20 г.
                                                 Хлеб белый черствый.
2 завтрак                               Рыба отварная с картофельным пюре.
                                                 Кисель из сухофруктов.
                                                 Хлеб белый черствый.
Обед                                       Суп молочный с саго.
                                                 Суфле паровое из отварного мяса.
                                                 Желе из сладких яблок.
Ужин                                       Рыба паровая с овощным пюре.
                                                 Пудинг рисовый протертый с киселем.
                                                 Чай с молоком.
За час до сна                        Молоко 1 стакан.
                                                 Печенье домашнее несдобное.

6 ДЕНЬ

1 завтрак                              Мясо или рыба отварная с овощным пюре. 

                                                Творожники паровые со сметаной.

                                                Чай с молоком, масло сливочное 20 г.

                                                Хлеб белый черствый.

2 завтрак                              Сметана 100г. 

                                                Слабое какао на молоке.

                                                Булочка вчерашней выпечки.

Обед                                      Суп-пюре из сборных овощей. 

                                                Котлеты куриные паровые с картофельным пюре.

                                                Желе молочное с клубничным сиропом.
Ужин                                     Биточки мясные паровые с вермишелью. 

                                               Суфле из моркови паровое, с маслом.
                                               Кисель из сладких фруктов.

За час до сна                      Молоко 1 стакан. Булочка черствая.

7   ДЕНЬ

1 завтрак                             Рыба паровая с вареным, мелко нарезанным картофелем.
                                               Каша овсяная протертая, на молоке, с маслом.
                                               Чай с молоком, масло сливочное 20 г.
                                               Хлеб белый черствый.
2 завтрак                             Творог протертый со сметаной.
                                               Какао слабое на молоке, масло сливочное 20 г.
                                               Хлеб
Обед                                     Суп молочный манный с тыквой.

                                               Бефстроганов из вареного мяса с пюре из картофеля и моркови.

                                               Бисквит с молоком.

Ужин                                    Фрикадельки мясные паровые в сметанном соусе.

                                              Зразы из гречневой крупы с творогом и сметаной паровые.

                                              Кисель из свежих фруктов.

За час до сна                       Молоко 1 стакан, печенье домашнее несдобное.