Цитата сообщения Сахарина Бисквитно песочный пирог Летник

Пирог просто чудный,необыкновенно нежный и оооочень вкусный,просто тает во рту!!!



(153x115, 37Kb)" />]





Ингредиенты:

Для песочной основы:

• 100 г сливочного масла


• 100 г сахара


• 1 яйцо


• 170 г муки


• 1 пакетик разрыхлителя

Для бисквитного теста:

• 3 яйца


• 80 г сахара



• 80 г муки


• 1 пакетик ванили

Фрукты или ягоды, сахар по вкусу

Для песочного теста яйцо взбить с сахаром:





Влить растопленное сливочное масло, взбить:






Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить мягкое, пластичное тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник на 15 минут:





Распределить руками по дну и стенкам формы:






Поверхность наколоть вилкой. Запечь в течении 15 минут при 180 градусах:





Для бисквитного теста яйца взбить с сахаром и ванилью до увеличения объема в 2 раза:





Всыпать муку и аккуратно перемешать ложкой:






На подготовленную песочную основу выложить нарезанные фрукты или ягоды. Посыпать по вкусу сахаром (у меня – коричневый):





Равномерно залить бисквитным тестом:






Вернуть в духовку еще на 40-45 минут (до сухой зубочистки):





Верх можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью:





И кусочек:




http://harch.ru