Соль можно употреблять в любом количестве. Организм человека сам регулирует количество потребляемой соли.

Американские диетологи провели исследование, в котором приняли участие 20 тысяч человек из 32 стран. Специалисты изучили рацион питания добровольцев и выяснили, сколько соли употребляется людьми. Оказалось, что в среднем участники сдали от 2700 до 4900 миллиграммов хлорида натрия.

Ученые сделали вывод, что организм сам определяет норму потребления соли и поддерживается ее на некотором постоянном уровне точно так же, как температура тела. Количество употребления соли контролирует головной мозг.

 Источник: http://www.vrach.tv/