Мясная запеканка с картофельным пюре

 Ингредиенты: 

(на 2 формы 15х15) 

* мякоть тыквы 250 г 

* картофель 4 шт. 

* мясной фарш 400 г 

* зеленый лук, измельченные сушеные томаты, чеснок по вкусу 

* соль, перец по вкусу 

* яйцо 1 шт. 

* шампиньоны 150 г 

* репчатый лук 1 шт.

* растительное масло 

* сливочное масло для пюре 

* немного молока для пюре 

Способ приготовления: 

В мясной фарш выложить мелко нарезанный зеленый лук, томаты и чеснок. Массу посолить и поперчить по вкусу. Вбить яйцо, перемешать.Выложить мясную массу в форму. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут.Шампиньоны и репчатый лук нарезать, выложить в сковороду и обжарить до готовности. Тыкву нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить. 

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить. Соединить картофельную и тыквенную массы, влить немного молока и положить масло. 

Сделать пюре и охладить слегка. Вбить в пюре яйцо, перемешать. Выложить грибы на мясо. С помощью кондитерского мешка выложить поверх картофельно-тыквенное пюре. 

Можно закрыть всю поверхность пюре, а можно выложить пюре по краям. Поставить форму обратно в духовку и запекать еще минут 10. Готовую запеканку разрезать и подать к столу. 

Приятного аппетита!