Горячий творожный десерт

Пятница, 25 Января 2008 г. 14:17 + в цитатник

Горячий творожный десерт

http://www.gastromag.ru/foodRecipe/view_MultiStep.asp?id=3984

время приготовления: 1,5 часа
вегетарианское: ово-лакто
калорийность: 137 ккал на 1 порцию
количество порций: 10
источник: журнал "Школа гастронома", #23 (73),

что нужно:
300 г нежирного творога
2 ст. л. сметаны
3 яйца
4 ст. л. сахара
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. крахмала
1,5 ст. л. муки
2 банана
2 киви
1 яблоко
горсть изюма

что делать:

шаг 1
Распарить изюм.

шаг 2
Бананы, киви и яблоко очистить. Бананы нарезать кружками, киви – полукружьями. Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть бананы и яблоки лимонным соком.

шаг 3
Отделить желтки от белков. Творог протереть через мелкое сито.

шаг 4
Смешать творог со сметаной, мукой, желтками и сахаром. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

шаг 5
Взбить белки с оставшимся сахаром и аккуратно ввести в творожную массу.

шаг 6
Разогреть духовку до 170°С. На дно cиликоновой формы положить бананы, яблоки и несколько кружков киви, присыпать крахмалом. Сверху выложить творожно-белковую массу. Поставить в духовку и выпекать 1 час.
Оставшиеся кружки киви уложить сверху "чешуйками". Присыпать изюмом.

Приятного аппетита!

Рубрики:

полезные советы+рецепты

Процитировано 22 раз