Наверное, не найдется человека, который откажется от вкусненького, мягонького, и хорошо отбитого куска мяса. Но, согласитесь со мной, бывает не так много времени, после трудового дня, чтобы приготовить этот кусок мяса, да и сил к вечеру остается все меньше. Могу вам помочь и облегчить ваш труд. Ленивые отбивные, они и сочные, и вкусные, а главное быстрые. Когда я первый раз их приготовила, мой муж не смог понять, что и из чего я ему подала на ужин, и был приятно удивлен, узнав, состав блюда. И так, приступим. Нам понадобится: 1 упаковка вафельных коржей, для тортов. 1 средняя луковица 4-5 долек чеснока 7 яиц 2/3 стакана молока растительное масло для жарки соль, перец по вкусу 800-1000 гр мясного фарша (в упаковке коржей может быть либо 4 штуки, либо 6 штук) Приготовим фарш. Луковицу мелко нерезать, чеснок пропустить через пресс, фарш посолить, поперчить, если любите приправы,то можно добавить и их. Все хорошо перемешать до однородной массы.

1. Распаковать коржи, разделить их по две штуки.

2. На один корж выкладываем фарш,

3. ровным слоем.

4. Затем накрываем вторым коржом

5. и хорошенько их прижимаем друг к другу, слепляя между собой, но надо быть осторожным, чтобы не раскрошить коржи. Проделываем всю эту операцию с оставшимися коржами.

6. Оставляем наши "лепешки" на 20 минут, чтобы коржи из хрустящих стали мягкими. Затем, нам надо разрезать "лепешки" на порционные куски. Разрезаем, аккуратно не обломав края, лучше использовать нож с мелкими зазубринками, пилу.

7. 

8. на 2 части,

9. на 4 части,

10. на 6 частей,

11. на 8 частей. Когда порционные куски готовы, приступаем к их окончатльному приготовлению, а будем мы из жарить на растительном масле, но предварительно нам надо их искупать в льезоне.

12. Льезон - это жидкая смесь из яиц и молока. В миске смешаем яйца с молоком до однородной массы, можно немного подсолить эту смесь.

13. 

14. Взять один порционный кусочек и хорошенько его искупать в льезоне,

15. 

16. а затем положить на разогретую сковороду,

17. и обжарить с овдух сторон, до красивого цвета ,

18. но не забыть, что он должен быть еще и прожаренным, поэтому очень сильно сковороду разогревать не надо.

19. Готовые "отбивные" можно подать с гарниром, а можно в качестве гарнира использовать овощной салат.

20. Приятного аппетита!