Я, конечно, не являюсь вегетарианцем, даже совсем наоборот! Но увидела в ЖЖ у Юли - La Perla этот оригинальный рецепт и очень захотелось приготовить такую "рыбу". Тем более, что это очень просто и быстро делать.

Рецептуру этого чуда перевел мне брат из какого-то иностранного журнала около года назад. С тех пор использую только ее и неизменно довольна. Изделия выскакивают из форм (любых) на раз-два. Подгореть могут, но это исключительно из-за личного недосмотра...

 

Ингредиенты

300 г  муки
3 яйца, слегка взбитых
2 чайные ложки растительного масла
1 ч.л.соли
1 / 3 чайной ложки куркумы
300 мл + 2 столовые ложки воды
300 мл  молока

Девочки и мальчики,



сегодня я довольна, как никогда


эти блинчики я впервые попробовала в Марокко, потом долго выпрашивала в ресторане рецепт, а по приезду его не нашла



после этого я испробовала множество рецептов, найденных на просторах инета, но так и не нашла именно ТЕ марокканские блинчики..



по правде говоря, многое было похоже.. НО... всегда было НО.


настоящие Багхрир должны быть светлыми, очень пористыми и не зажаренными с одной стороны.



Да, да, эти блины жарятся ТОЛЬКО с одной стороны и даже она должна остаться одинаковой по цвету с лицевой



Но сегодня меня чудом занесло на французский сайт, где марокканка объясняла секреты приготовления Багхрир (рецепт бабушки!) на английском языке!



я перевела, замесила тесто и - о чудо!!!


это действительно они



Собственно, не могу теперь не поделиться с вами



Багрир действительно стоят того, чтобы их попробовать



МАРОККАНСКИЕ БЛИНЧИКИ BEGHRIR

Фотографии пользователяjuybdeirf