Вкус, знакомый с детства! А для поколения рожденных в СССР в 1960-х - 1980-х гг. - возможно самый запоминающийся ... Вызывающий самые приятные воспоминания... Не было в  Советском Союзе выбора пирожных и слоеные трубочки с тающим во рту белковым кремом были деликатесным лакомством по большим праздникам) Сегодня выбор пирожных велик, а моя любовь к трубочкам осталась и только крепнет с годами - потому что сама я научилась их готовить! Причем я не использую даже специальных форм для выпечки, все делаю из подручных материалов! И теперь уже я балую своих домашних вкуснейшими пирожными (и не только по праздникам!)

 

Ингредиенты:

слоеное тесто - 500 гр. (покупное, или приготовленное по рецепту)

желтки яиц - 2 шт., для смазывания

белковый крем:

сахар - 100 гр.

вода - 50 мл

белки яиц - 2 шт.

щепотка лимонной  кислоты