Для того чтобы приготовить картофельную закуску «Яблочко», вам понадобится:

картофель – 600 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
капуста – 150 г
манная крупа – 3-4 ст. л.
чеснок – 1-2 зубчика
масло растительное – полстакана
крупа манная – горсточка
соль, перец, мускатный орех
лавровый лист – 8 шт.
гвоздика – 8 шт. или маслинка (тогда еще капельку майонеза)

Как приготовить картофельную закуску «Яблочко»:

1. Почистите овощи. Морковь и картофель сварите в подсоленной воде. Истолките их или взбейте миксером.

2. В пюре добавьте соль, перец, немножко мускатного ореха, давленый чеснок, 3 ст. л. растительного масла.

3. Капусту тонко нашинкуйте, лук мелко порежьте, обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите, поперчите. Это начинка.

4. Разделите картофельное пюре на 8 частей. Из каждой руками сформируйте лепешку, положите на нее начинку и сделайте яблочко. Запанируйте его в манной крупе. В яблочке зубочисткой проткните 2 отверстия – сверху и снизу. Одно для листика, другое для носика.

5. Смажьте противень растительным маслом, разложите яблочки и запеките их в заранее разогретой до 200 °С духовке 10 мин.

6. В нижнюю дырочку прижмите кусочек маслинки, смазанной майонезом, или вставьте гвоздичину. Я гвоздику терпеть не могу. Мне лучше маслинка или кусочек морковки вареной. В верхнюю дырочку вставьте лавровый листик.

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда из картофеля":
Часть 1 - Чипсы в микроволновке.
Часть 2 - Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром (в горшочке)
...
Часть 43 - Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Часть 44 - Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Часть 45 - Детская закуска «Яблочко»