ÇÀÑÎËÊÀ ÑÀËÀ  ÒÓÇËÓÊÅ: ÊÓÑÎ×ÊÈ ÒÀÞÒ ÂÎ ÐÒÓ! |
ÇÀÑÎËÊÀ ÑÀËÀ  ÒÓÇËÓÊÅ: ÊÓÑÎ×ÊÈ ÒÀÞÒ ÂÎ ÐÒÓ!

Íà äíÿõ ðåøèë èñïðîáîâàòü íîâûé ìåòîä äëÿ ìåíÿ çàñîëêè ñàëà "â òóçëóêå"
[òóçëóê-ðàñòâîð ïîâàðåííîé ñîëè äëÿ çàñîëà ðûáû, èêðû, êîæåâåííîãî ñûðüÿ è äð.]

 áàíêè óêëàäûâàåì áðóñêè ñàëà 5õ15 ñì ïðèìåðíî, âåðòèêàëüíî. Ïåðåö ãîðîøêîì òóäà, ëàâðîâûé ëèñò, ÷åñíî÷êà íàðåçàííîãî.
Ïàðàëëåëüíî âàðèì òóçëóê. Ñòàâèì íà ïëèòó 1,5 ëèòðà âîäû, äîáàâëÿåì 4 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè, äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Äàëåå áðîñàåì â ðàñòâîð î÷èùåííóþ êàðòîôåëèíó (èíäèêàòîð íàñûùåííîñòè ðàñòâîðà ñîëüþ), äîâîäèì äî êèïåíèÿ, ñíîâà ñîëèì, ïîêà êàðòîøêà íå âñïëûâåò è å¸ íå íà÷íåò âûáðàñûâàòü èç âîäû.
Òóçëóê îñòóæàåì, çàëèâàåì èì ñàëî â áàíêàõ.

Ñóòêè â òåïëîì ìåñòå, çàòåì íà 2 íåäåëè â õîëîäèëüíèê.

Òîíåíüêèå êóñî÷êè òàþò âî ðòó! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð Bodygurad
| Ðóáðèêè: | ÊÓÕÍß/Ìÿñî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |