Это один из моих любимых эффектов. Итак, сначала выбираем исходное фото

Теперь нужно продублировать исходный слой. Сделать это можно с помощью нажатия правой клавишей мыши по исходному слою "Задний план"...

В итоге, это выглядит так

Теперь дубликат ( копия) слоя нужно обесцветить

Выбираем инструмент "Ластик", выбираем диаметр и жёсткость, удобные вам и начинаем работать с платьем актрисы, аккуратно стирая обесцвеченный слой.

 

Прошу прощения, я забыла стереть одну из деталей платья...  Но думаю, что общий принцип всем понятен. Таким способом можно выделять любые объекты, животных или губы, например. Удачи!

Серия сообщений "Уроки Photoshop":
Часть 1 - Наложение текстуры на фото
Часть 2 - Применение готовой колоризации
Часть 3 - Цветные акценты на чёрно-белой фотографии