ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешай муку, разрыхлитель и соль.
   
   
2. Добавь растопленное масло, сметану и Sprite.
   
   
3. Перемешай все ингредиенты, чтобы получилось мягкое и воздушное, но не липкое тесто. При необходимости добавь еще немного муки. Помести тесто на стол, аккуратно разровняй.
   
   
4. Вырежь при помощи формочек лепешки из теста.
   
   
5. Обжарь оладьи на растительном масле.
   
   
6. Пышные оладьи без дрожжей готовы!
   
   

Ингредиенты для "Краффины с шоколадной начинкой":

Для теста

• Мука пшеничная — 300 г
• Вода — 150 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Дрожжи — 7 г
• Ванильный сахар — 0,5 пакет.
• Масло сливочное — 160 г

Для начинки

• Паста шоколадная (+-) — 150 г

Для посыпки

• Сахарная пудра — 50 г

Для смазки листов

• Масло сливочное — 50 г

В теплой воде развести дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Оставить на 15 минут. Яйцо с оставшимся сахаром слегка взбить венчиком соединить с опарой. Постепенно добавить просеянную муку, ванильный сахар, соль и в конце кубики сливочного масла комнатной температуры Замесить тесто в течении 10 минут, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Стол присыпать мукой, выложить тесто, обмять его и разделить на 5 одинаковых частей. Из каждой части очень тонко раскатать пласт. В все делала вручную, хотя можно воспользоваться машинкой для раскатки теста

Смазать поверхность листа сливочным маслом

Затем свернуть лист в рулет и вытягивая рулет раскатать его. Он получится длиннее на 20 см

Рулет разрезать вдоль по всей длине

Каждую слоеную полоску разрезать на 2 части. Формочки смазать маслом и сложить в них поочередно спирали. Сначала одну, закрывая дно формы и затем вторую, оставляя отверстие для начинки. Можно конечно использовать одну длинную полоску, но так гораздо удобнее и круги спирали ложатся ровно. В середину кладем 1 ч. л. ( чуть больше кому как нравится) шоколадную пасту.

Оставляем краффины постоять 15 минут. И затем выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Остывшие краффины посыпаем сахарной пудрой

Вот такой он получается в разломе

и вот такой высокий

Ингредиенты для "Салат "Корейцы отдыхают" (овощи по-корейски)":

• Капуста белокочанная — 1,5 кг
• Морковь — 1,5 кг
• Перец болгарский — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Приправа (для моркови по-корейски) — 2 пач.
• Чеснок — 2 шт
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
• Перец черный (жгучий) — 1 шт
• Масло растительное — 1 стак.
• Уксус (9%) — 1 стак.
• Сахар — 6 ст. л.
• Соль — 2,5 ст. л.

Капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, морковь натереть на тёрке для корейской морковки.Добавить туда уксус,соль,сахар,красный и чёрный перцы, 2 пачки приправы для моркови по-корейски.Всё перемешать. Лук слегка обжарить в 1ст. растительного масла, чеснок и жгучий перец перекрутить на мясорубке и смешать с овощами. Дать настояться 1час, иногда помешивая.

Через час смесь заложить в банки(ёмкостью 700г.) стерилизовать 20 минут.

Через 20 минут банки вынуть и закатать.Баночек 8-9, ёмкостью 0,7 мл. Получается остренький корейский салат,ничем не отличающийся от свежего.

Ингредиенты для "Быстрая остренькая капуста":

• Капуста белокочанная — 2 кг
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Чеснок (зубчика) — 4
• Вода — 1 л
• Сахар — 115 г
• Соль — 2 ст. л.
• Перец душистый — 10 шт
• Лист лавровый — 4 шт
• Масло подсолнечное — 118 г
• Уксус — 118 г

Рецепт "Быстрая остренькая капуста":

Шаг 1
Приготовить маринад: В воде прокипятить 10 минут сахар, соль, перец, гвоздику, лавровый лист, добавить растительное масло и уксус

Шаг 2
Нашинковать капусту, натереть морковь на крупной тёрке, порезать 4 зубчика крупного зимнего чеснока. Залить немного остывшим маринадом, придавить грузом дать окончательно остыть

Шаг 3
Переложить капусту в большую трёхлитровую банку и убрать в холодильник на один день. Через сутки капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.

Источник