Цитата сообщения yoginya-Natalika Салат из свёклы с соусом из авокадо. :)


Сейчас с мужем пообедали салатиком. Очень вкусно получилось, и сытно. Делюсь придуманным рецептом.

Нам потребуется:

- сырая свёкла, 4 штуки среднего размера;
- чеснок, 2 дольки;
- пучок зелени: петрушки и укропа;
- один спелый авокадо;
- кунжут, 1 ст.ложка;
- растительное масло, 2-3 ст. ложки;
- соль морская пищевая по вкусу.

Чеснок в салате, для тех кто не ест его, можно заменить свежим имбирём по вкусу. А можно вообще ничего остренького не добавлять, и так будет вкусно.

Итак, очищаем авокадо, свёклу и чеснок от кожуры. Всё это моем, вместе с зеленью.





В блендер кладём порезанный авокадо, чеснок, зелень и перемешиваем, до состояния пюре. Можно немного растительного масла сразу туда добавить, если авокадо не очень мягкий. Тогда перемешается лучше.



Трём на тёрке мелкой соломкой свёклу. Или, просто на тёрке обычной трём крупно или мелко, как хотите.



Посыпаем свёклу сверху кунжутом.



Заливаем это всё соусом из авокадо и перемешиваем, добавив растительного масла.
Приятного аппетита!