Взять баклажаны,разрезать в доль на язычки не толще 0,5 см.,затем взбить яйцо с солью и обвалять весь язычок в яйце и обжарить на сковородке до золотистого цвета на среднем огне.Затем порезать на кружки помидоры и уложить на одну половину готового язычка (баклажана),затем выдавить немного чеснока и майонеза и закрыть другой половиной.Укладывать на блюдо с листом салата в виде ромашки. можно оформить зернами граната или любой другой зеленью.Приятного аппетита!!!!!