Запеканка дровосека

Пятница, 23 Августа 2013 г. 06:14 + в цитатник

http://yummybook.ru/catalog/recept/smakoli-zapekanka-drovoseka-blyuda-iz-kartofelya

Основные ингредиенты:
Шампиньоны - ок. 300 гр
Мясной фарш - ок. 500 гр
Твердый сыр - ок. 200 гр
Лук - 1 шт
Картофель - ок. 1 кг
Слив.масло - 2 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Яйцо - 3 шт
Соль, перец

Почему дровосека я и сама не понимаю. Но это название мне очень понравилось и, намного упрощая оригинальный рецепт (от которого, практически осталось одно название), предлагаю вам попробовать то, что у меня получилось из очень простых и доступных продуктов.

Пошаговое описание рецепта:

Мясной фарш и мелконарезанный лук обжарить на сковороде. Отдельно обжарить шампиньоны, добавить к мясу и остудить. Сметану и 2 яйца хорошо разболтать и перемешать с мясом и грибами. Посолить и поперчить.

Картошку почистить, сварить, одцедить, добавить масло и сделать пюре. Когда пюре слегка охладится - добавить яйцо и тертый сыр. Хорошо размешать.

На смазанное маслом дно формы переложить мясо-грибную массу, сверху картофельное пюре. Разровнять лопаткой и вилкой нарисовать борозды. Сверху положить несколько кусочков слив.масла и поставить в духовку (180 гр) и печь до образования золотистой корочки.