Этот десерт не оставит равнодушным ни взрослых, ни детей….

Ингредиенты: 3 апельсина, 100 гр. сахарного песка,2 яйца, 1 столовая ложка крахмала (на 6 порций)

Разрезаем апельсины пополам

Ложкой аккуратно достаем мякоть. Кожуру не портить и не дырявить!!!

Мякоть мелко нарезаем

Сок апельсиновый, который образовался от отделения мякоти от кожуры, наливаем в сковороду и добавляем сахарный песок. Этот сироп варим, до полного растворения сахара.

В этот сироп положить нарезанную мякоть апельсина. И варим их до состояния варенья (минут 10)

Белки тщательно отделяем от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену.

Добавляем в белки горячее апельсиновое варенье.

И тщательно взбиваем.

В эту массу добавляем столовую ложку крахмала. И опять взбиваем.

Белково-апельсиновую массу раскладываем в формочки из апельсиновых корок. Не забудьте на противень уложить пергаментную бумагу.

Выпекаем суфле в духовке при 180 гр. 5-10 минут

Подавать в холодном или горячем виде.

http://www.domoxozyka.hut2.ru/syfle1.htm