• 7 блинов;
• 1 курица;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 200 гр грибов любых(у меня шампиньоны);
• соль, перец, соевый соус.

Курицу помыть, обсушить и приступить к разделыванию.

Вначале обрезать попку и лишний жир. Потом положить тушку на спинку и снимать шкурку снизу, поддевая ножом. Начала с ног, отрезала голени, так чтобы они остались в нашей шкурке. И по грудке стала отсоединять кожу от мяса. Потом отрезала крылья, чтобы они остались в шкуре.
Потом перевернуть ее на живот и снять кожу со спинки.

Вот такая должна получится кожа, с целыми ножками и крылышками.

Теперь кожицу хорошенько обсыпать специями и отправить в холодильник.

Осталась курица без шкуры. Смотрится жутковато.

Обрезаем куриную грудку и режем на полоски. Заливаем 2 столовыми ложками соевого соуса и оставляем мариновать на 15-20 минут.

Курицу тоже порезала помельче.

Многие делаю фарш и намазывают сырой фарш. Я решила поэкспериментировать. Эксперимент у меня удался, только курицу нужно немного присыпать сыром, тогда она не будет такой рассыпчатой.

Курицу, разделила на три части, и завернула в три блина.

Достать куриную кожицу из холодильника и положить на спинку.

И начиняем нашу шкуру, заложив все блины (не плотно!)

Шкурку надо проколоть зубочисткой в нескольких местах, чтобы она не лопнула .

Я шкурку сверху смазала остатками соевого маринада, но можно смазать майонезом или сливками

Форму  смазать растительным маслом, положить в нее тушку животиком вниз.

Желательно, чтобы форма была вровень курочке, чтобы тушке было как бы тесно (это для того, чтобы курица держала форму и не расползалась).

Готовить при температуре 180-200 градусов 30-40 минут. Как только курочка подрумянилась, нужно доставать форму из духовки.

Дать немного остыть и достать курицу из формы при помощи двух лопаток.