Печенье измельчить в крошку с помощью кухонного комбайна. Добавить растопленное сливочное масло и хорошенько перемешать до однородной массы.

Форму смазать растительным маслом и застелить пищевой пленкой. Выложить массу в форму, равномерно распределив ее по всей поверхности формы, и поставить на 3 часа в холодильник.

В глубокой миске соединить творог и сахар. Затем добавить яйца, ванильный сахар и лимонную цедру тертую на мелкой терке. Затем в полученную массу добавить сметану и все хорошенько перемешать.

Достать из холодильника форму с печеньем и равномерно влить творожный крем. Форму с чизкейком обернуть фольгой.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.

По истечении времени выключить духовку и оставить форму в духовке еще на 40 минут.

Далее остывшую форму с чизкейком поставить на 4 часа в холодильник.

Затем достать чизкейк из холодильника и выложить на блюдо.

Чизкейк из творога готов!

Источник:

http://food.ua/recipes/3154