Запеканка из картофельных рулетиков.

800г. картофеля, 200г. муки. 2 яйца, соль, прованские травы,
черный перец, 200г. сыра.
Для заливки: 100 мл. сметаны, 100мл. майонеза, 1 яйцо

Картофель сварить в мундире. очистить, натереть на мелкой терке.
Добавить яйцо, муку, посолить, поперчить. Вымесить тесто.
Раскатать тесто на присыпанной мукой столешнице, в пласт толщиной 0,5 см.
Сыр натереть на мелкой терке, посыпать картофельное тесто сыром. травами.

Свернуть тесто рулетом, нарезать небольшими кусочками.
Выложить картофельные рулетики в смазанную, растительным маслом, форму.

Для заливки: смешать все ингридиенты, взбить до однородности.
Вылить на рулетики. Запекать при 200 градусах до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита =)