Блинчики с кремом и шоколадом - не просто вкусно, а очень вкусно!

Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 11:56 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блинчики с кремом и шоколадом - не просто вкусно, а очень вкусно!

На Масленицу хозяйки подключают всю свою фантазию, чтобы обычные блинчики на столе стали праздничным блюдом. А что, если попробовать в качестве начинки использовать густой заварной крем? И я попробовала – получилось не просто вкусно, а очень вкусно! Для сладкоежек такие блинчики будут отличным десертом.

для блинчиков:
теплое молоко – 2 стакана;
просеянная мука – 1,5 стакана;
яйца – 3 шт;
сахар – 2 ст. л;
соль – щепотка;
масло растительное – 2 ст. л;
сода – треть чайной ложки (гасим соду лимонным соком или уксусом).
для крема:
молоко – пол-литра;
манная крупа – 4 ст. л. с небольшой горкой;
сливочное масло – 150 гр;
сахар – неполный стакан (по вкусу);
для украшения:
немного шоколада.

Венчиком или вилкой взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром.
Молоко подогрейте чуть теплее комнатной температуры, влейте в яичную смесь.
По частям добавляйте просеянную муку. Сразу можете положить стакан муки, взбить тесто венчиком. Если получилось очень жидким, добавляйте еще муку, тоже по частям. Взбейте тесто до однородности, оно должно быть без комочков.
Соду погасите столовой ложкой лимонного сока или яблочного уксуса. Добавьте в тесто, размешайте. По густоте тесто будет как жидкая сметана. Дайте ему постоять минут 10-15.
Перед тем, как выпекать блинчики, влейте в тесто 2 ст. л. растительного масла – они не будут пересыхать на сковородке, снимать и переворачивать блинчики будет легче.
Набирайте тесто в небольшой половник, наливайте на горячую сковороду и сразу же начинайте вращать или покачивать сковородку в стороны. Тогда тесто равномерно разойдется от центра к стенкам, блинчики получатся тонкими.
Подрумяньте одну сторону, переверните блинчик на другую и тоже слегка подрумяньте. Чтобы края не пересыхали, складывайте блины стопкой и накрывайте блюдом или глубокой тарелкой.

Рецепт крема на манке

Заварной крем для начинки можно приготовить по классическому рецепту или сварить крем на манной каше. В этом рецепте используется крем на манке. Молоку дайте закипеть, подождите пока спадет пена, и тонкой струйкой всыпайте манную крупу. Интенсивно помешивайте, чтобы манка не собралась комочками. Сварите густую манную кашу, в конце добавьте сахар. Снимите с огня, немного остудите. Добавьте масло и слегка взбейте венчиком. Начинка для блинчиков готова, теперь можно приступать к завершающему этапу приготовления десерта.

Сворачиваем блины с кремом
Чтобы блинчики получились ровными, обрежьте края с двух сторон.
На необрезанный край выложите 2-3 ст. л. крема, часть распределите тонким слоем по блинчику.
Сверните блин рулетом.
Когда все блинчики будут готовы, сложите их горкой. В кондитерский мешок или шприц положите немного крема, сделайте рисунок на блинчиках и посыпьте их тертым шоколадом.

Если «парадная» подача не планируется, просто начините блинчики кремом и наслаждайтесь вкусным десертом!

na-vilke.ru

Рубрики:

~РЕЦЕПТЫ~/Выпечка сладкая

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/bronte/post281795288/"> Р‘Р»РёРЅС‡РёРєРё СЃ РєСЂРµРјРѕРј Рё С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј - РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ, Р° РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ!</a><br/>Р‘Р»РёРЅС‡РёРєРё СЃ РєСЂРµРјРѕРј Рё С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј - РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ, Р° РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ!

РќР° РњР°СЃР»РµРЅРёС†Сѓ С…РѕР·СЏР№РєРё РїРѕРґРєР»СЋС‡Р°СЋС‚ РІСЃСЋ СЃРІРѕСЋ С„Р°РЅС‚Р°Р·РёСЋ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ СЃС‚Р°Р»Рё РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Рј Р±Р»СЋРґРѕРј.  Рђ С‡С‚Рѕ, РµСЃР»Рё РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РЅР°С‡РёРЅРєРё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РіСѓСЃС‚РѕР№ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј? Р СЏ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р° вЂ“ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ, Р° РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ! Р”Р»СЏ СЃР»Р°РґРєРѕРµР¶РµРє С‚Р°РєРёРµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё Р±СѓРґСѓС‚ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Рј РґРµСЃРµСЂС‚РѕРј.

РґР»СЏ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРѕРІ:
С‚РµРїР»РѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ вЂ“ 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°;
РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅР°СЏ РјСѓРєР° вЂ“ 1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР°;
СЏР№С†Р° вЂ“ 3 С€С‚;
СЃР°С…Р°СЂ вЂ“ 2 СЃС‚. Р»;
СЃРѕР»СЊ вЂ“ С‰РµРїРѕС‚РєР°;
РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ“ 2 СЃС‚. Р»;
СЃРѕРґР° вЂ“ С‚СЂРµС‚СЊ С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё (РіР°СЃРёРј СЃРѕРґСѓ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј СЃРѕРєРѕРј РёР»Рё СѓРєСЃСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/bronte/post281795288/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Блинчики с кремом и шоколадом - не просто вкусно, а очень вкусно!