Чебуречки получаются тонкие и нежные , хоть губами ешь !
1 чайн. л . соли
1 ст. л. жира ( или масла , маргарина )
1 ст. л раст. масла  
1 стак . кипятка  
Всё размешать , добавить муку , замесить  тесто, чтоб было чуть поплотнее чем на вареники .  Очень тонко раскатывать ,  положить фарш (  любое молотое мясо +лук и специи ), соединить края и жарить на сковороде  в раст. масле