Продукты:
500 г муки
2 крупных  яйца
25 г свежих дрожжей
60гр. сахара
100гр.сл. масла
щепотка соли
1 стакан тёплого молока
2 ст.л бренди или коньяка(по желанию)

Растительное масло для жарки

Вар. сгущенка для начинки

Приготовление теста:
 соединить с дрожжами яйцо,сахар,масло,соль,молоко .+Муку  
Соединить до однородного,гладкого теста.Накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на
час(тесто должно увеличиться в двое).



Формовка пончиков:
В кастрюльке на среднем огне нагреть масло до 170гр.
Тесто обмять.Отрывая от него кусочек размером с яйцо,руками делаем лепёшку
на середина кладём чайную ложку начинки и защипываем  ,приплюснуть.
Обжарить,с двух сторон по мин,выложить готовые пончики на бумажное полотенце чтобы впитался лишний жир.
Присыпать сахарной пудрой.