1.

3-х литровую банку заливаем водкой, настоять 2 недели, слить во вторую 3-л банку, а в вишни добавить 2 стакана сахара, настоять еще 2 недели, сахар за это время растворится и вытянет сок с вишен. Сок слить к настоянной водке во вторую банку, а в вишни снова насыпать 2 стакана сахара и еще на 2 недели. Полученный сок вылить во вторую банку — это готовый ликер, вкус отменный. Вишни освобождаю от косточек и сушу в электросушилке — осень вкусные, можно использовать вместо изюма в выпечке. Также делаю и малиновый ликер. Ликер использую также и для пропитки бисквитов.

2.

Рецепт попроще:В 3-х литровую банку засыпаем литровую банку мытых,очищенных от косточек,вишен.Добавляем 600 гм сахара,содержимое заливаем на половину банки самогоном,закрываем капроновой крышкой и периодически в течение нескольких дней взбалтываем до растворения сахара.Потом ,доливаем в банку самогон до полной 3-хлитровки. Закатываем металлической крышкой,и ставим в погреб,подальше от глаз,чтобы не было соблазна.Готовность через 2-3 месяца.Я вишни достаю ложечкой и употребляю в натуральном виде,остальное содержимое банки процедить,разлить по бутылкам и на пробу!

 

3.