Вы пишите рецепт - Грибные щи с квашеной капустой,я правда ещё не читал,но меня удивило название... Так вот основой любых щей является капуста,не важно постных или кислых,а грибы всего лишь добавка - составляющая часть.По этому правильно это блюдо (суп),называется-"Кислые щи с грибами!"