Записи Друзья Комментарии

Borisylchic Borisylchic

Аватар Borisylchic

-Рубрики

-Музыка

Шерлок

Слушали: 887 Комментарии: 0

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

~~до-мо-ве-нок~~ Irina4ar MamaSwa NikANDtas bookvoed chubaka2 maxim5579 miledy1991 pozdravlandia ravingdon svetilnik231 yarisa Марго1708

-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Праздник_живота novate

-Статистика

Создан: 27.12.2014
Записей: 233
Комментариев: 7
Написано: 239

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

КОТЛЕТЫ "ХИТРЫЕ"

Вторник, 10 Марта 2015 г. 11:15 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

котлеты "Хитрые" из цветной капусты и мяса - сочные и душистые!

95 (400x267, 46Kb)

Одно из блюд, достойных внимания являются котлеты из мяса и цветной капусты. Оно очень нравится моим домочадцам.

Котлетки готовятся быстро. А вот сказать однозначно, какие они получаются по вкусу – сложно. В чем-то они схожи по вкусу с бифштексами, где-то напоминают сочный антрекот или отбивную с начинкой из грибов. Да, именно грибы по вкусу напоминает цветная капуста в этом блюде.

Я всегда хотела попробовать котлеты из цветной капусты. Таких, естественно, существует великое множество, но чаще всего готовят из отварной капусты. Сегодня хочу предложить приготовить котлеты из сырой цветной капусты, с добавлением мясного фарша. Такой эксперимент семья одобрила, поэтому смело делюсь с вами.

сырая цветная капуста — 300 г
мясной фарш — 150г
лук — 1шт
чеснок — 2 дольки
измельченные овсяные хлопья — 2 ст.л.
яйца — 1 шт
соль, перец
укроп, базилик
растительное масло для жарки

Для соуса:

йогурт натуральный - 2 ст.л.
укроп — щепотка
соль, перец

Как я уже говорила, котлеты будем готовить из свежей, сырой цветной капусты.
Я вообще, люблю похрустеть сырой цветной капустой и в салатах и в маринованном виде. По вкусу она мне напоминает свежие, еще молочные орехи.
Вот и в этих котлетах, это ощущение орешков сохраняется, хотя капуста успевает приготовиться, но в кашу не превращается.

Цветную капусту разделяем на соцветия и измельчаем в блендере.

Лук и чеснок очищаем, измельчаем в блендере. Мясо также рубим в фарш. У меня был маленький кусочек свинины, но можно взять абсолютно любое мясо
Это приманка для мужчин .

Добавляем сюда яйцо, соль, перец и хорошо размешиваем.

Теперь нужно измельчить в кофемолке пару ложек овсяных хлопьев или воспользоваться манной крупой.
Это чтобы крупа впитала лишнюю влагу и помогала держать форму котлеткам.

У меня было немного базилика и укропа, поэтому не удержалась и бросила травки в фарш.

Фарш хорошо размешиваем и выбиваем, как для обычных котлет. Формуем котлетки и жарим под крышкой на умеренном огне, с двух сторон.
Если для вас процесс жарки не приемлем, воспользуйтесь пароваркой или духовкой.
А я люблю котлетки с румяной корочкой.

Пока котлетки неспешно готовятся, приготовим легкий соус к ним. Для этого укроп измельчаем

и пару ложек натурального йогурта.

Доводим до вкуса любимыми приправами и солью. Такие капустные котлеты дополнят любой гарнир. А можно подать просто с соусом.

Котлеты из цветной капусты и мяса готовы!
Женские слабости

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/borisylchic/post355906968/">РљРћРўР›Р•РўР« &quot;РҐРРўР Р«Р•&quot;</a><br/> РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ "РҐРёС‚СЂС‹Рµ" РёР· С†РІРµС‚РЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ Рё РјСЏСЃР° - СЃРѕС‡РЅС‹Рµ Рё РґСѓС€РёСЃС‚С‹Рµ!

РћРґРЅРѕ РёР· Р±Р»СЋРґ, РґРѕСЃС‚РѕР№РЅС‹С… РІРЅРёРјР°РЅРёСЏ СЏРІР»СЏСЋС‚СЃСЏ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РёР· РјСЏСЃР° Рё С†РІРµС‚РЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹. РћРЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РјРѕРёРј РґРѕРјРѕС‡Р°РґС†Р°Рј.
 
РљРѕС‚Р»РµС‚РєРё РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ. Рђ РІРѕС‚ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ РѕРґРЅРѕР·РЅР°С‡РЅРѕ, РєР°РєРёРµ РѕРЅРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ вЂ“ СЃР»РѕР¶РЅРѕ. Р’ С‡РµРј-С‚Рѕ РѕРЅРё СЃС…РѕР¶Рё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ СЃ Р±РёС„С€С‚РµРєСЃР°РјРё, РіРґРµ-С‚Рѕ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‚ СЃРѕС‡РЅС‹Р№ Р°РЅС‚СЂРµРєРѕС‚ РёР»Рё РѕС‚Р±РёРІРЅСѓСЋ СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РёР· РіСЂРёР±РѕРІ. Р”Р°, РёРјРµРЅРЅРѕ РіСЂРёР±С‹ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ С†РІРµС‚РЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° РІ СЌС‚РѕРј Р±Р»СЋРґРµ.

РЇ РІСЃРµРіРґР° С…РѕС‚РµР»Р° РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РёР· С†РІРµС‚РЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹. РўР°РєРёС…, РµСЃС‚РµСЃС‚РІРµРЅРЅРѕ,  СЃСѓС‰РµСЃС‚РІСѓРµС‚ РІРµР»РёРєРѕРµ РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕ, РЅРѕ С‡Р°С‰Рµ РІСЃРµРіРѕ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РёР· РѕС‚РІР°СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/borisylchic/post355906968/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet