ìîðêîâü – 1 êã
÷åñíîê – 6-8 çóá÷èêîâ
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 0.5 ñòàêàíà
ñàõàð – 4 ñò.ë.
ñîëü – 3 ñò.ë.
óêñóñ 9% – 3 ñò.ë.
ñïåöèè - 2 ÷. ë. (îáÿçàòåëüíî ïðèñóòñòâèå êîðèàíäðà è ÷åðíîãî ïåðöà)
Ìîðêîâü î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà òåðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè.
×åñíîê î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Ïåðåìåøàòü ìîðêîâü ñ ÷åñíîêîì è ñî ñïåöèÿìè.
Íà äíî ïðîñòåðèëèçîâàííîé áàíêè ïîëîæèòü ìàëåíüêèé êóñî÷åê îñòðîãî ïåðöà è ïëîòíî çàïîëíèòü áàíêó ìîðêîâüþ.
 áàíêó çàëèòü êèïÿòîê è âûäåðæàòü 10 ìèíóò.
Ñëèòü âîäó ñ ìîðêîâè, îòëèòü ïîë ñòàêàíà, äîáàâèòü ìàñëî, ñîëü, ñàõàð, ïîñëå çàêèïàíèÿ óêñóñ.
Ðàçëèòü ìàðèíàä ïî áàíêàì.
Áàíêè çàêàòàòü,ïåðåâåðíóòü ââåðõ äíîì,óêóòàòü è îñòàâèòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Õðàíèòü ìîðêîâü ïî-êîðåéñêè â ïðîõëàäíîì ìåñòå.