Основная проблема больших матрацев, например 200х200 в том, что такой ширины ткани в продаже нет. Если одну сторону можно рассчитать покупая необходимое количество материала, то другую надо точно надставлять.

Расчеты будут такими:

200(ширина)+2х16(толщина)+2х12(припуски на огибание + подгибку)=256см.

Но нам еще надо будет надставить простыню. Не хватает по ширине всего лишь 36 (256-220 (ширина ткани) см. Но никуда не денешься, придется надставлять. Покупаем еще 38 см, чтобы пришить к недостающей длине. Шов мешать не будет, а если его расположить под подушками, то и не будет бросаться в глаза.

256+38=294. Следует округлить до 295-300 см (может пригодиться при выравнивании срезов)

Складывание простыни - пошаговое фото

Надо, чтобы резинка под матрас уходила сантиметров на 20. Прямоугольник получается: размеры матраса + толщина матраса + 20 см.

Можно так: "На 2-х спальную кровать, чтобы не делать шов посередине, берется  прямоугольник по размеру матраса и пришивается кайма нужной ширины.

http://secondstreet.ru/