Хмм... с квартирой так же как с машиной. Нужно абсолютно точно формулировать что нужно сделать. По возможности разделять разделяемые операции и поручать их тем кто это делать умеет. Трубы должен делать сантехник, плитку класть плиточник.
Остальное, кстати, можно и самим делать. Чай не во дворце живем. Несколько десятков квадратных метров самому сделать дешевле и проще и экономнее по времени. (за рабочими нужен неусыпный контроль, опять же, как с машиной, смотреть как они откручивают каждую гайку и напоминать не забывать ставить уроненые шайбы).
PS: 1. Трубы делать самому легко, но нужен специальный инструмент. Если есть где его взять, работяг можно не звать.
2. Плитку класть сложно. Даже если будет класть плиточник, стоит почитать литературу и узнать много всего интересного. В частности:
Следить за плиточником надо не реже раза в полчаса, чтобы заставлять его поправлять работу до того как плитка присохла. При любом рисунке даже лучший плиточник умудрится налепить пару плиток вверх ногами. Если рисунок неопределенный, перевернутость сразу не заметно, но потом очень бросается в глаза.
В ванной будут руками и ногами отказываться работать с водостойким раствором, объясняя, что и обычный пойдет, а водостойкий только для дна бассейнов. Это потому что с ним работать неприятно, липкий он. Возражения пресекать на корню.
LI 3.9.25