Кантуччини или кантуччи (cantucci) - разновидность известных уже поварятам итальянских бискотти - "испеченных дважды" - печений и сухариков в одном лице. Я покупала их в кондитерской, но вот попробовала испечь эти коржики сама, и оказалось, что это проще простого! И еще это прекрасное лакомство для тех, кто на диете - в них ни капли жира. По этой же причине хранятся они долго - но вряд ли это наш случай))) В общем, не печенья, а одно сплошное преимущество! [просмотров - 3138]  

Ингредиенты для "Кантуччини"

• Миндаль (сырой, цельный, неочищенный) — 200 г
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Яйцо — 3 шт
• Сахар — 1/2 стак.

Рецепт "Кантуччини"